Янги рецептлар

Чӯҷа бо мармарин мариновани карда мешавад

Чӯҷа бо мармарин мариновани карда мешавад

Tamarind як унсури муҳим дар таомҳои Африқо, Ҳиндустон, Мексика ва Кариб аст ва онест, ки бӯи амиқи чошнии Вустерширширро медиҳад.
Гумон меравад, ки тамаринд аз Ҳиндустон сарчашма гирад, зеро номи "тамар ҳиндӣ", санаи Ҳиндустон ба он мегӯяд.
Ин дорухат хеле осон омода аст ва компонентҳои оддии он якдигарро пурра карда, таъми бой, болаззат ва ҳайратангез ба вуҷуд меоранд.

  • 1 синаи мурғи бе устухон ва пӯст ба мукааб бурида мешавад
  • пиёз биносту бурида
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 қошуқ ва якуним хамири хамир + як пиёла оби гарм
  • ним пиёла шароби сафед нимтайёр хушк
  • 1 қошуқи турмерик
  • 1/2 қошуқи хокаи қаламфури
  • намак, ќаламфури сиёҳ мечашонем
  • як қошуқ асал
  • биринҷи басмати барои ороиш, 2 пиёла
  • барои ороиш, parsley сабз, лаблабу бодиринг, сабзӣ бодиринг, ҳар чӣ ба шумо маъқул аст

Хизматҳо: 2

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Чӯҷаи мариновани бо тамаринд:

1. Маринадро аз тамарин бо об, шароби сафед, пиёз, сирпиёз, намак, ќаламфури, турмерик, чили, асал тайёр кунед, мурғи буридашударо илова кунед ва тақрибан дар як соат дар яхдон гузоред (ё то даме ки шумо вақт доред) .

2. Чӯҷаи маринадшударо дар як қабат дар табақе, ки ба гармӣ тобовар аст, ҷойгир кунед, маринадро ба боло бирезед ва дар танӯр пешакӣ гарм кунед.

3. Пас аз 10-15 дақиқа онро аз танӯр берун кунед ва пораҳои мурғро гардонед.

4. Дар ҳамин ҳол, биринҷи босматиро бишӯед ва дар оби намакин ҷӯшонед.

3. Чӯҷа вақте омода мешавад, ки ранги қаҳваранг дорад ва чошнии тамарин ғафс мешавад

5. Ба мурғ бо ороиши биринҷи басмати хизмат кунед, ки дар болои он чошнии болаззат пошида мешавад ва бо лаблабу, сабзӣ ва петрушка оро диҳед.

Сайтҳои маслиҳат

1

бичашед маринад хуб аст, агар шумо онро хеле турш бихӯред, ба завқи худ асал, қанди қаҳваранг ё қанди сафед илова кунед.


Пойҳои пухташудаи мурғ бо йогурт, сирпиёз ва афшураи помидор

Пойҳои пухташудаи мурғ бо йогурт, сирпиёз ва афшураи помидор. Пойҳои мурғ дар табақчаи оддии дорухат. Болға мурғ пухта бо чошнии помидор, йогурт ва сирпиёз. Пои мурғро чӣ тавр маринат кардан мумкин аст? Рецепт мурғ пухта бо сир ва помидор.

Ин ҷо зиёд аст дорухат бо пойҳои мурғ аммо ин як чизи махсус аст. Онҳо беҳтарин пойҳои мурғ пухта мебошанд! Стейк бо пойҳои сурх ва тендер, бо маззаи сирпиёз. Ман инҳоро кардам Пойҳои пухташудаи мурғ бо йогурт, сирпиёз ва афшураи помидор истифодаи техникаи дар он истифодашаванда Дорухат стейк хук дар табақ & # 8211 дар ин ҷо нигаред.

Дар бораи манфиатҳои мариновани гӯшт Ман дар ин ҷо бисёр чизҳоро гуфтам. Гӯшти мариновшуда мулоим аст ва бо накҳати маринад тар карда шудааст. Дар ин ҳолат ман маринад аз йогурт, помидор, сирпиёз ва ҳанут тайёр кардам. Маринад вобаста ба намуд ва андозаи пораҳои гӯшт метавонад аз якчанд соат то чанд рӯз тӯл кашад.

Пойҳои мурғ нарм мебошанд, аз ин рӯ зиёда аз 10-12 соат маринадкунии хунук (яхдон) талаб намекунад. Агар шумо шитоб кунед, шумо метавонед равандро суръат бахшед ва онро то 2-3 соат кам кунед, бо маринатсия дар ҳарорати хонагӣ. Пойҳои мурғ бо накҳатҳои бузурги маринад ворид карда мешаванд ва он бо пухтупаз ба чошнии лазиз мубаддал мешавад. Ҳарду помидор консерва ва йогурт ҷузъҳои кислотаӣ мебошанд, ки сафедаҳоро таҳриф карда, пеш аз расидан ба танӯр ба "пухтан" шурӯъ мекунанд.

Дар ин дорухат тавсия дода мешавад, ки пойҳои мурғ бо пӯст ва устухон истифода шаванд. Онҳо метавонанд пойҳои мурғро пурра ё қисмӣ дошта бошанд: пойҳои болоӣ ва пойҳои поёнӣ (болға). Дар ҳеҷ сурат гӯшт нашъунамо намекунад, зеро тавассути ин буришҳо афшураҳои он холӣ мешаванд ва хушк мешаванд! Устухон барандаи хуби гармӣ буда, гӯштро аз дарун мепазад.

Аз миқдори зер мо тақрибан ба даст овардем Пойҳои пухташудаи мурғ бо йогурт, сирпиёз ва афшураи помидор.


Маринат кардан

Мариновани як усули пухтупаз аст, ки ба хушбӯй кардан ё нигоҳ доштани маҳсулоти мушаххаси хӯрокворӣ асос ёфтааст. Барои ин моеъҳои хушбӯй ба монанди равған, сирко ё шароб, гиёҳҳо ва ҳанут истифода мешаванд мазза ва қувватро тақвият мебахшад хӯрокҳои мариновани. Одатан, ин техника барои моҳӣ ва сабзавот истифода мешавад, ба тавре ки онҳо пеш аз пухтан бо мазза об карда мешаванд ва мулоим мешаванд. Вақте ки барои гӯшт истифода мешавад, мо одатан онро маринад меномем. Бо вуҷуди ин, marinating ва мариновани онҳо техникаи синоним мебошанд, зеро раванд ва компонентҳо якхелаанд.

Баръакси макератсия, гарчанде ки мо хӯрокро маринат мекунем, пас шумо бояд онро пазед. Ва дар мавриди хӯроки пухта, мо метавонем маринадро барои нигоҳ доштан ва мазза кардани онҳо истифода барем. Мо набояд аз 24 соат зиёд хӯрок хӯрем ва мо бояд ҳамеша онро дар яхдон захира кунем. Баъзе мисолҳо инҳоянд:


Чӯҷа бо лимонграсс мариновани карда мешавад

Пеш аз он ки мо бо дорухат оғоз кунем, ман мегӯям, ки биёед бифаҳмем, ки ин лимонграсс, алафи лимӯ ё алафи лимӯ чист, ки шумо мехоҳед онро даъват кунед. Ин растании хушбӯй аст, ки мо аз он танҳо қисми поёнии пояро истифода мебарем. Таъми хеле ҷолиб аст, шабеҳи лимӯ ва бо акцентҳои занҷабил, аз ин рӯ номи алафи лимӯ.

Он асосан дар таомҳои осиёӣ истифода мешавад ва дар кишвари мо шумо метавонед онро дар мағозаҳое ба монанди Кауфланд, Мега Имидж ё Каррефур дар шакли тару тоза ё дар кӯза пайдо кунед. Вобаста аз он чизе, ки шумо дар мағозаҳо ва талаботи дорухат пайдо мекунед, донистани он хуб аст, ки як пояи растании тару тоза = 1 қошуқ растании заминӣ. Ҷустуҷӯи оддии youtube ба шумо нишон медиҳад, ки лимонграссро чӣ гуна омода кардан мумкин аст, агар шумо онро тару тоза надошта бошед. Дорухати имрӯза як мутобиқсозии дорухат Марта Стюарт аст ва комилан лазиз аст!

Компонент:
& # 8211 8 пои болоии мурғ (шумо инчунин метавонед тамоми пойҳо ё сандуқро истифода баред)
& # 8211 100 гр лимонграсс (ё 6 поя)
& # 8211 4 tablespoons чошнии моҳӣ (нам пла)
& # 8211 4 tablespoons чошнии лубиж
& # 8211 4 қошуқи сирпиёз мазлумонро
& # 8211 1 tablespoon шарбати лимӯ тару тоза
& # 8211 равғани 60 мл

Ҳама компонентҳоро барои маринад омехта кунед (ба истиснои гӯшт, албатта). Мо гӯштро дар як халтаи фишурда меандозем, гӯштро илова мекунем, халтаро мепӯшем ва онро аз ҳар тараф хуб мегардонем, то ҳар мм гӯшт бо чошнӣ пӯшонида шавад. Халтаро ба яхдон гузоред ва гӯштро барои як соат marinate гузоред. Рӯзи дигар, гӯшзадро гарм кунед, ронҳояшро ба гӯшзад гузоред ва ғамхорӣ кунед, ки онҳоро аз ҳар ду ҷониб бо маринаде, ки онҳо дар он шаб дар он монданд, хуб равған молед.

Гӯшт хеле болаззат ва махсусан хеле боллазату болаззат буд. Ҳатто агар ман пӯстро аз ронҳоям тоза мекардам (ман кӯшиш мекунам, ки бо холестирини дӯстам бозӣ накунам), бӯйҳо ҳанӯз ҳам худро хеле хуб ҳис мекарданд.

Ман онро дар назди як хӯриши биринҷи қаҳваранги хунук хизмат карда будам, ки барои он 200 гр биринҷи қаҳварангро ҷӯшонида, бо 2 сабзии бурида, 3 ҳалқаи пиёз сабз, як кафи хуби қошуқи бодом ва либоси омехта кардам: о қошуқи тару тоза занҷабил зављааш, 1 қошуқ сирко биринҷ, 1 қошуқ чошнии лубиж, 1 қошуқ асал, 1 қошуқ чошнии чили, 1 қошуқ равған, намак ва қаламфури мечашонем.


  • Агар шумо фолгаи алюминӣ надошта бошед, шумо метавонед мурғро дар халтае нигоҳ доред, ки маҳкам пӯшида шавад. Маринатсияи вакуумӣ сӯрохиҳои гӯштро мекушояд.
  • Шумо инчунин метавонед мурғро дар зарфҳои шиша ё пластикӣ маринат кунед, аммо аз металл пешгирӣ кунед. Баъзе компонентҳо ҳангоми тамос бо он маззаашонро тағйир медиҳанд.
  • Маринадро ҳамчун чошнӣ истифода набаред, зеро омехта ҷӯшонида нашудааст ва метавонад боиси заҳролудшавии ғизо гардад.
  • Мо тавсия медиҳем, ки мурғро пеш аз пухтан бо дастмоле пок кунед. Дар хотир доред & # 8211 шумо маззаҳоро аз даст нахоҳед дод, зеро онҳо ба мурғ ворид шудаанд.
  • Давомнокии миёнаи маринад бомуваффақият барои мурғ 2 & # 8211 12 соат аст, бинобар ин хавотир нашавед, агар шумо гӯштро дар яхдон фаромӯш карда бошед.
  • Ҳеҷ гуна мурғи маринадшударо гӯшзад накунед. Шакар ва асал ба осонӣ месӯзанд ва ба мазза ва намуди гӯшт таъсир мерасонанд.

Гарнитҳо барои мурғи пухта мувофиқанд

  • Салатҳои: Тару тоза, бодиринг.
  • сабзавот: Нахўд, лўбиёи сабз, цуккини, спанак, брокколи.

Ҳама мурғ дар танӯр, калобаи пухта ва ҳанут

Ҳама мурғ, ки комилан пухта шудааст, дар табақи оҳанин, дар йогурт мариновани ва ҳанутҳои супер аз SpiceHub (ки дар он шумо бо истифода аз рамз 10% тахфиф доред) SH10), ғизое, ки ҳар вақт, дар рӯзҳои оддӣ ё дар мавридҳои махсус мувофиқ аст!

Пӯст чирк аст ва гӯшт аз устухони нарм меафтад! Он хушбӯй, ҷолиб аст, шумо наметавонед ба он муқобилат кунед!

Компонентҳо

Ман йогуртро дар як коса андохтам ва онро бо ҳанут омехта кардам, пас мурғи мурғро дар берун, дарун ва зери пӯсти сандуқ бо омехтаи ҳосилшуда массаж кардам. Ман мурғро дар халтаи Ziplock гузоштам ва як шаб дар яхдон гузоштам.

Рӯзи дигар, ман мурғро гирифта, тақрибан як соат дар ҳарорати хонагӣ гузоштам, сипас онро ба деги оҳании чӯбӣ интиқол додам, ки бо коғаз нонпазӣ тайёр карда шуда буд ва онро дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа бо сарпӯшаш то 60 дақиқа гузоштам. дақиқаҳо.

Пас аз 60 дақиқа, ман сарпӯшро гирифта, мурғро бо як қошуқ равған молида, тақрибан 20 дақиқа қаҳваранг кардам. Ман онро чаппа кардам, боз бо равған молида, дар дигар тараф 15-20 дақиқа қаҳваранг кардам.

Мо онро бо як ороиши палави булгурӣ пешкаш кардем ва ба мо хеле писанд омад, тавсия медиҳам, ки дорухатро санҷед!


Чӯҷа дар чошнии йогурти сафед, шароби сафед ва ҳанут мариновани карда мешавад. Маринат кунед, то мулоим шавед ва бо мазза пур кунед

  • 2 косаи болғаи мурғ
  • 200 мл йогурти юнонӣ
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 4 дона сирпиёз
  • 1 лимони миёна
  • 1 ним қошуқи орегано
  • 1 ним қошуқи намак
  • ќаламфури мечашонем
  • 1 дона петрушка
  • 1 пиёла шароби мизи сафед

Маринад: йогурт бо равғани зайтун, сирпиёз, орегано, намак ва каме ќаламфури. Бо як grater хурд, пӯсти лимӯеро, ки шумо дар чошнӣ истифода мебаред, реза кунед. Иловаи 1-2 қошуқи афшура, шароби мизи сафед. Компонентҳоро омехта кунед. 1 хӯшаи parsley тару тоза - на хурд - ба маринад буред.

Дар як халта - беҳтараш бо "зиппер" болғаҳои мурғ ва маринадро илова кунед. Ба қадри имкон ҳаворо аз халта бардоред, пӯшед ва қисмҳои мурғро массаж кунед, то чошнро то ҳадди имкон пӯшонед. Халтаро дар яхдон барои 25-30 дақиқа гузоред.

Танӯр то 200 дараҷа гарм карда мешавад, мо мехоҳем, ки мурғ нарм шавад ва бо маззаи йогурт ва шароб хуб ворид шавад. Тақрибан 45 дақиқа оҷур кунед

Агар мо хоҳем, ки ба чизе дар сари миз хидмат кунем, ин беҳтарин вариант хоҳад буд, мо метавонем бо ҳадди ақали саъй чизи махсусе ба даст орем. Барои таъсири бештар тавсия дода мешавад, ки мурғро дар давоми 24 соат мариновани тарк кунед.

Рецепт хомус дар 5 дақиқа! Шумо метавонед онро дар мавсими тобистон лаззат баред!

Агар мо дар бораи омехтаи компонентҳо андеша кунем, дорухои хомуси Лубнон бениҳоят мураккаб ба назар мерасад. Инчунин нархи як қисм дар [& hellip]

Дорухати оддии идона Шумо бояд онро дар мизи Пантикост дошта бошед!

Дорухати шириниҳо, ки шумо метавонед бо меҳмонон дар мизи Пантикост лаззат баред, хеле осон аст [& hellip]

Дорухате, ки набояд бе болоравӣ бошад! Осон ва зуд!

Дорухат аз сабзавот метавонад як варианти бениҳоят оддӣ барои хӯроки рӯзи сууд бошад. Агар ин ҳодиса рӯй дод [& hellip]

Равғани мурғ! Нозукии дӯстдоштаи шоҳзода Чарлз!

Роҳбандии Rhubarb яке аз қадимтарин дастурҳои мураббо дар ошхонаи мост. Кам одамон медонанд, ки штаммҳо [& hellip]


15 Беҳтарин дорухатҳои мурғ аз ҷониби Санҷеев Капур

1. Дорухати карри мурғи мурғ аз ҷониби Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 40 - 50 дақиқа Вақти пухтупаз: 30 - 40 дақиқа Вақт: 70 - 90 дақиқа Пардохт: 4

Компонентҳо

  • 12 дона мурғ
  • 3 пиёз бурида
  • 2 қошуқи хамираи занҷабил
  • 2 қошуқи хамираи сирпиёз
  • 3-4 қаламфури хушки сурх хушк
  • 5 tablespoons қаламфури хушкшудаи пурра
  • ¼ қошуқи хокаи турмерик
  • 1 қошуқи қуттии хушки Kolhapuri
  • 1 қошуқи тухми кунҷит
  • 2 қошуқ тухми кӯкнор (хусхус ё кускус)
  • 6-8 дона қаламфури сиёҳ
  • 1 қошуқи тухми зира
  • 1 қошуқи хокаи тухми (шахи Ҷера)
  • 1 дюйм дорчин
  • 3 - 4 кардамон сабз
  • 1 кардамони сиёҳ
  • 4-5 сагбача
  • 1 майсаҳои чормағз
  • ¼ пиёла кокос
  • 8 - 10 чилиҳои хушкшудаи сурх
  • 2 tablespoons coriander бурида
  • Як нӯги чормағз
  • 3 tablespoons равғани биринҷ
  • Намак мечашонем

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Тухми кӯкнор хушк, кунҷид, зира ва зира, дона, қаламфури, кардамон, садбарги, кокос, чили бед ва дорчин.
  2. Онҳоро хунук кунед ва сипас бо оби каме маҷақ кунед, то хамир созед.
  3. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва қаламфури сурхро пазед. Аз табақ хориҷ кунед.
  4. Ба ҳамон табақ пиёз бурида илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ пазед.
  5. Занҷабил ва сирпиёз илова кунед ва 30 сония пазед.
  6. Акнун хамираи хушкшудаи хушкшударо илова кунед ва 2 дақиқа омехта кунед.
  7. Гӯшти мурғро илова кунед, омехта кунед ва 2 дақиқа тобистонед.
  8. ½ пиёла об илова кунед ва дар давоми 4 дақиқа тобистонед.
  9. Ҳоло турмерик, мускат, чутни хушкшудаи Колхапури ва намак илова кунед. Бо зарф пӯшед ва то пухтани дурусти мурғ ҷӯшонед.
  10. Бо баргҳои кориандри чили ва бирён оро диҳед.

Дорухат 2. Чӯҷаи кадаи Де Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 20 дақиқа Вақти пухтупаз: 30 дақиқа Вақти умумӣ: 50 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 750 г мурғ
  • 3 пиёз миёна, бурида
  • 3 помидор миёна, авокадо
  • 3 қошуқ равған
  • 2 қошуқи тухми кориандр
  • 2 қошуқи тухми зира
  • 10 дона қаламфури сиёҳ
  • 2 қаламфури хушки сурх хушк
  • 2 tablespoons хамираи занҷабил сирпиёз
  • 2 чили сабз
  • 2 tablespoons чормағз кешью, часпонидашуда
  • Кориандр барои ороиш
  • Намак мечашонем

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Нокҳои пухта ва пухта, тухми зира, дони кориандр ва қаламфури хушки сурхи хушк.
  2. Онро хунук кунед ва майда кунед.
  3. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва пиёз буридашударо то қаҳваранги тиллоӣ пазед.
  4. Хамираи занҷабил-сирпиёз илова кунед ва дар давоми 30 сония пазед.
  5. Чили сабзро илова кунед ва дар давоми 20 сония пазед.
  6. Акнун ҳанутҳои хушки бирёнро илова кунед, омехта кунед ва дар давоми 1 дақиқа тобистонед.
  7. Ба мурғ, авокадо помидор, хамираи кешу ва намак илова кунед. Хуб омехта кунед, пӯшед ва 15 дақиқа тобистонед.
  8. Оташро хомӯш кунед ва 5-7 дақиқа истед.
  9. Бо баргҳои кориандр оро диҳед ва гарм хизмат кунед.

Дорухат 3. Чӯҷа бе мариновани пухташудаи мурғ Де Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 40 дақиқа Вақти пухтупаз: 10 дақиқа Вақти умумӣ: 50 дақиқа Хизматрасонӣ: 4

Компонентҳо

  • 400 г мурғи пухта
  • 1 қошуқи орди тозашуда
  • 1 пиёла ҷуворимакка
  • 1 қошуқи ҷуворимакка
  • Хамираи сирпиёз 1 tbsp
  • Хамираи занҷабил 1 tbsp
  • 1 қошуқи сирко
  • 1 қошуқи хамираи қаламфури сурхи гарм
  • 1 ё
  • Равған 1 tbsp
  • Намак мечашонем

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Бо истифода аз блендер пораҳои ҷуворимаккаро майда кунед.
  2. Ҳама компонентҳоро ба истиснои равғани устухон ва мурғ омехта кунед.
  3. Акнун мурғро ба мукааб буред ва дуруст омехта кунед.
  4. Равғанро илова кунед ва дар яхдон гузоред.
  5. Ҷуворимаккаҳои мазлумонро пошед ва пораҳои мурғи маринованидаро пӯшед.
  6. Ҳоло пораҳои мурғи пӯшидашударо ба контейнери ҳавоии fryter гузоред.
  7. Қисмҳоро дар давоми 10 дақиқа дар 180 ° C бирён кунед.

Дорухат 4. Равғани мурғ Де Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 30 дақиқа Вақти пухтупаз: 40 дақиқа Вақти умумӣ: 70 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

Барои маринад

  • 2 қошуқи хамираи занҷабил
  • 2 қошуқи хамираи сирпиёз
  • ½ коса йогурт
  • 1 қошуқи хокаи чили сурхи кашмири
  • 2 қошуқ равғани хардал
  • Шарбати лимӯ 1 tbsp
  • ½ қошуқи гарам масала

Барои соус

  • 2 қошуқи равған
  • 2 дона
  • 2 кардамон
  • 3 қаламфури сиёҳ
  • 1 дюйм дорчин
  • Хамираи занҷабил 1 қошуқи
  • Хамираи сирпиёз 1 tsp
  • ½ авокадо помидор
  • ½ қошуқи хокаи чили сурх
  • 2 қошуқи шакар
  • Намак мечашонем
  • ½ коса яхмос тару тоза
  • ½ қошуқи қуттиҳои Methi

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Дар як коса шарбати лимӯ, намак ва хокаи чили сурхро омехта кунед ва мукаабҳои мурғро дар он омехта кунед. Онро як тараф гузоред.
  2. Йогуртро дар матои муслинӣ 20 дақиқа овезед ва сипас ба косаи дорои мурғ андозед.
  3. Иловаи занҷабил ва сирпиёз, намак, равғани хардал, хокаи чили сурх ва масал гарам. Хуб омехта кунед ва дар яхдон барои 3-4 соат гузоред.
  4. Танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед. Мукаабҳои мурғро ба шиша печонед ва дар давоми 12 дақиқа пазед.
  5. Ҳоло мурғро бо равған латукӯб кунед ва 2 дақиқаи дигар пазед.
  6. Барои тайёр кардани чошнӣ, равғанро дар як табақ гарм кунед ва қаламфури сиёҳ, мускат, дорчин ва дона илова кунед.
  7. 2 дақиқа пазед ва сипас бо занҷабил ва сирпиёз илова кунед. 2 дақиқа пухтан.
  8. Пюраи помидор, хокаи чили сурх, ½ пиёла об ва намак илова кунед.
  9. Напазед ва сипас 10 дақиқа напазед.
  10. Шакар ва метури Касури илова кунед ва як дақиқа тобистонед.
  11. Акнун қисмҳои мурғи судакро илова кунед ва 5 дақиқа пазед.
  12. Креми тару тоза илова кунед ва гарм хизмат кунед.

5. Дорухат мурғи мурғи Дхаба аз Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 25 дақиқа Вақти пухтупаз: 30 дақиқа Вақти умумӣ: 55 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 750 г мурғ
  • 3 пиёз миёна бурида
  • 8 қошуқ равған
  • 1 пиёла помидор пухта
  • 2 қошуқи хамираи занҷабил
  • 2 ½ қошуқи хамираи сирпиёз
  • 2 қошуқ хокаи кориандр
  • 1 қошуқи хокаи кориандр
  • ½ қошуқи хокаи турмерик
  • Хокаи чили 2 ½ қошуқи
  • 4 қаламфури сабз
  • ½ қошуқи гарам масала
  • 1 қошуқи орди гандум
  • 3 tablespoons баргҳои тару тоза

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Равғанро 4 қошуқ дар як табақ гарм кунед ва пиёзро бирён кунед.
  2. 1 қошуқи хамираи занҷабил, 1 ½ қошуқи хамираи сирпиёз ва хокаи чили бо пораҳои мурғ омехта кунед.
  3. Ҳоло 4 қошуқ равғанро дар як табақ гарм кунед ва мурғро пазед.
  4. Ба табақе, ки пиёз дорад, 1 қошуқ хамираи занҷабил ва 1 қошуқ хамираи сирпиёз илова кунед ва дар давоми 1 дақиқа тобистонед.
  5. Ба табақе, ки пиёз дорад, хокаи турмерик, хокаи кориандр, хокаи зира ва хокаи чили илова кунед ва хуб омехта кунед.
  6. Пюраи помидор ва қаламфури сабзро илова кунед. 2 дақиқа пухтан.
  7. Намак илова кунед ва дар давоми 1 дақиқа тобистонед.
  8. Акнун қисмҳои мурғро ба табақе, ки чошнӣ дорад, интиқол диҳед.
  9. Контейнери дорои мурғро бо 2 стакан об бишӯед ва ба табақи дорои чошнӣ бирезед.
  10. Баргҳои кориандр ва гарам масала илова кунед. Пӯшед ва дар гармии миёна то пурра пухтани мурғ ҷӯшонед.
  11. Орди гандумро бо ½ пиёла об омехта кунед ва ба мурғ илова кунед. Хуб омехта кунед ва то ғафс шудани чошнӣ напазед. Гарм хизмат кунед.

Дорухат 6. Парҳези мурғ Бо Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 15 дақиқа Вақти пухтупаз: 25 дақиқа Вақти умумӣ: 40 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 400 мукааб мурғи устухон
  • 2 қошуқ равған
  • 1 пиёз калон бурида
  • 1 қошуқи хамираи занҷабил сирпиёз
  • 1 пиёла помидор пухта
  • ½ қошуқи хокаи зира
  • 1 қошуқи хокаи кориандр
  • 1 қошуқи пав Bhaji masala
  • 1 қошуқи хокаи чили сурх
  • ¼ хокаи турмерик
  • Намак мечашонем
  • Кориандр барои ороиш

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва тухми зира илова кунед. Пухтан то тағир ёфтани ранг.
  2. Пиёзро илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ тобистонед.
  3. Занҷабил ва сирпиёз илова кунед ва як дақиқа пазед.
  4. Пюраи помидор, намак илова кунед ва пӯшед ва дар давоми 7 дақиқа тобистонед.
  5. Ҳоло мурғ, хокаи зира, хокаи кориандр, турмерик, Bhaji pav masala, хокаи чили сурх, баргҳои кориандр ва намак илова кунед. Хуб омехта кунед ва дар давоми 3-4 дақиқа тобистонед.
  6. 1 ½ пиёла об илова кунед, пӯшед ва мурғро то пухтани мурғ пазед.
  7. Гарм хизмат кунед.

Дорухат 7. Pui KFC Де Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 60 дақиқа Вақти пухтупаз: 10 дақиқа Вақти умумӣ: 70 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 400 мукааб мурғи устухон
  • 1 ½ сагҳои ҷуворимакка
  • 3 tablespoons орди хуб
  • 1 қошуқи крахмал ҷуворимакка
  • Хамираи занҷабил 1 tbsp
  • Хамираи сирпиёз 1 tbsp
  • 1 қошуқи хамираи сурхи чили
  • 1 қошуқи сирко
  • 1 ё
  • Равған 1 tbsp
  • Намак мечашонем

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Ҷуворимаккаҳои ҷуворимаккаро дар як блендер майда карда, ба табақча мегузаронем.
  2. Барои тайёр кардани чошнӣ дар як коса крахмали ҷуворимакка, орди тозашуда, намак, занҷабил ва сирпиёз, хамираи чили, сирко ва тухм илова кунед ва хуб омехта кунед.
  3. Чошнии мурғро реза кунед ва омехта кунед, то хуб пӯшед.
  4. Як каме равғани маринад илова кунед ва онро дар яхдон барои 1 соат гузоред.
  5. Ҳоло, куртаи мурғ бо дона ҷуворимакка.
  6. Қисмҳои мурғро ба табақчаи печи ҳавоӣ гузоред ва дар 180 ° C барои 10 дақиқа напазед.
  7. Бо кетчуп гарм хизмат кунед.

Ин аст видеое, ки шумо метавонед онро барои истинод тамошо кунед.

Дорухат 8. Чӯҷаи пухта дар ҳаво Пармезан Де Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 40 дақиқа Вақти пухтупаз: 50 дақиқа Вақти умумӣ: 90 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 2 мукааб устухони синаи мурғ
  • 100 г иловаро борик пармезан
  • 2 tablespoons хокаи панири пармезан
  • 8-10 дона сирпиёз
  • 6-8 буридаи нони сафед
  • 2 риштаи розмари
  • 2 қошуқча пиёлаҳои сурхро мазлумон мекунанд
  • 4-5 шохаи петрушки навҷамъовардашуда
  • 2 шохаи тимми навҷамъшуда
  • 6 қошуқ равғани зайтун
  • 1 ё
  • 1 қошуқи хокаи қаламфури сиёҳ
  • Намак мечашонем

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Буридаи нони сафедро пора кунед ва дар як протсессори хӯрокворӣ омехта кунед. Ба дона сирпиёз, тимьо, розмарин, петрушка, ќаламфури сиёҳ, пармезан, хокаи пармезан, чили реза ва коркард илова кунед.
  2. Акнун тухм ва 3 қошуқ равғани зайтунро илова кунед. Боз коркард.
  3. Ин ба табақ интиқол дода мешавад.
  4. Чӯҷаро бо намак ва қаламфури омехта кунед.
  5. Мукаабҳои мурғро бо омехтаи нонрезаҳо пӯшед.
  6. Пухтупазро гарм кунед ва сабадро бо равған молед.
  7. Чӯҷаро ба табақ гузоред ва дар ҳарорати 200 дараҷа 10 дақиқа пазед.
  8. Ҳароратро то 180 ° C паст кунед, мурғро бо равғани каме пазед ва 7 дақиқа пазед.
  9. Гарм хизмат кунед.

9. Карри мурғи шири кокос Дорухат Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 15 дақиқа Вақти пухтупаз: 50 дақиқа Вақти умумӣ: 65 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 5 кг мурғ
  • 1 қошуқи шири кокос
  • 2 қошуқи равған
  • 1 қошуқи масала мурғ
  • 4 пиёз, биносту бурида
  • 2 қошуқ хокаи кориандр
  • ¼ қошуқи хокаи турмерик
  • 1 ½ қошуқча хокаи чили сурх
  • 5 помидор миёна биносту бурида
  • 2 tablespoons хамираи занҷабил сирпиёз
  • Намак мечашонем
  • 3 tablespoons баргҳои кориандр бурида

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Чӯҷаро бо занҷабил ва сирпиёз маринад кунед ва барои 30 дақиқа ҷудо кунед.
  2. Фишор мурғро бо 2 пиёла об барои ҳуштак меҷӯшонад.
  3. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва пиёзро то қаҳваранги тиллоӣ пазед. Турмерик, хокаи кориандр, масалаи мурғ ва хокаи чили сурх илова кунед ва дар давоми 3-4 дақиқа тобистонед.
  4. Помидор ва метури Касури илова кунед ва 5 дақиқа тобистонед.
  5. Ҳоло мурғро илова кунед ва 5 дақиқа пазед.
  6. Шири кокос илова кунед ва ба напазед биёред. Беш аз 5 дақиқа пухтан.
  7. Бо баргҳои кориандр оро диҳед ва гарм хизмат кунед.

10. Дорухат мурғ ва панири мурғ аз ҷониби Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 30 дақиқа Вақти пухтупаз: 10 дақиқа Вақти умумӣ: 40 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 400 гр мурғи устухони мукааб
  • 4-5 сирпиёз бурида
  • 200 г панир
  • 4-5 қошуқи қаламфури сиёҳ мазлумон
  • Намак мечашонем
  • 2 қошуқи шарбати лимӯ
  • 1 қошуқи баргҳои тару тоза
  • 1 дона тухм
  • 1 пиёла нонрезаҳо
  • 3 қошуқи кетчуп помидор
  • Равғани чуқур
  • 6 қошуқ майонез

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Чӯҷаро бо тухм, кетчуп, афшураи лимӯ, баргҳои кориандр, қаламфури майда, намак ва сирпиёз омехта кунед.
  2. Дар давоми як соат маринат кунед. Бо истифода аз дандонҳо ҳар як мукааб панирро бо ду мукааб мурғ бандед.
  3. Ҳоло ҳар як порчаи нонрезаҳоро печонед.
  4. Қисмҳои маринад ва қабати дучандаи истеъмолшударо бо нонрезаҳо тар кунед.
  5. Панирро чуқур бирён кунед ва пораҳои равған гузоред.
  6. Кетчуп помидор ва майонезро дар як коса омехта кунед, то чошн тайёр карда шавад.
  7. Пораҳои мурғ ва панирро бо чошнӣ хизмат кунед.

11. Дорухат чӯҷаи чинӣ аз Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 10 дақиқа Вақти пухтупаз: 20 дақиқа Вақти умумӣ: 30 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 400 мукааб мурғи устухон
  • 2 tablespoons орди ҷуворимакка
  • 1 қошуқи сирпиёз бурида
  • 2 қошуқи чошнии лубиж
  • ½ қошуқи занҷабил
  • 3-4 қаламфури хушк
  • 1 ½ қошуқи чошнии чили сурх
  • 4 пиёз сабзи булбулӣ, нисфаш
  • ¼ қошуқи қаламфури орди сафед
  • ½ қошуқи сирко
  • 1 capsicum миёна, бурида
  • 1 қошуқи карафс, бурида
  • 2 қошуқи хамираи чили сурхи кашмири
  • Равған 1 tbsp
  • Равғани пухта
  • Намак мечашонем

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Чӯҷаро бо чошнии лубиж, намак, қаламфури сафед, 1 қошуқӣ ҷуворимакка ва чошнии лубиё омехта кунед.
  2. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва мурғро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
  3. Дар як пиёла як қошуқ равған гарм кунед ва бо занҷабил, сирпиёз, қаламфури хушки сурх ва карафс илова кунед. 2 дақиқа пухтан.
  4. Хамираи чили сурхро илова кунед ва 2 дақиқаи дигар тобистонед.
  5. Ба ним пиёла об илова кунед ва чошнро ғафс кунед.
  6. Пиёз пиёз, қаламфури булғорӣ ва намак илова кунед. 2 дақиқа пухтан.
  7. 1 қошуқ ҷуворимакка бо 1,4 пиёла об омехта кунед ва ба уқёнус илова кунед.
  8. Напазед ва чошнро ғафс кунед.
  9. Акнун мурғро илова кунед, хуб омехта кунед ва аз гармӣ дур кунед.
  10. Сирко илова кунед ва хуб омехта кунед.
  11. Бо қисмҳои сабзи пиёз баҳор оро диҳед.

12. Рецепт мурғ пакора аз Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 50 дақиқа Вақти пухтупаз: 20 дақиқа Вақти умумӣ: 70 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 400 мукааб мурғи устухон
  • 10 дона сирпиёз мазлумонро
  • 1 дюйм занҷабил
  • 8 қаламфури сабз, бурида
  • 2 қошуқ равғани хардал
  • 6 tablespoons орди ҷуворимакка
  • Хамираи хамиртуруш 1 қошуқи
  • Намак мечашонем
  • Равғани пухта

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Виз аз сирпиёз, занҷабил ва қаламфури дуддодашуда.
  2. Ин хамирро ба як косаи калон интиқол диҳед.
  3. Ба он мурғ, хамираи тамаринд, равғани хардал ва намак илова кунед. Хуб омехта кунед ва барои 40 дақиқа ҷудо кунед.
  4. Равғанро гарм кунед ва мурғро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
  5. Бо чошнии наъно ё кетчуп гарм хизмат кунед.

13. Дорухати Шоҳии Чикен Пакора Бо Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 60 дақиқа Вақти пухтупаз: 20 дақиқа Вақти умумӣ: 80 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 500 г синаи мурғи буридашуда
  • Шир 1 tbsp
  • Заъфарон, чанд ришта
  • 2-3 дона сирпиёз
  • 1 қошуқи хокаи чили сурх
  • 2 қошуқ хокаи зира
  • 2 tablespoons шарбати лимӯ
  • Намак мечашонем
  • 6 қошуқи грамм орд
  • 1 қошуқи тухми зира
  • 1 қошуқи орди биринҷ
  • ½ қошуқи хокаи гарам масала
  • ¼ қошуқи содаи нонпазӣ
  • ½ қошуқи хокаи турмерик
  • Равғани чуқур

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Пораҳои мурғро ба мукааб буред.
  2. Заъфаронро дар шири гарм тар кунед.
  3. Сирро майда кунед ва бо шарбати лимӯ омехта кунед. Чӯҷаро бо заъфарони афтида, хокаи зира, хокаи чили сурх ва намак омехта кунед. Чанд муддат маринат кунед.
  4. Ба мурғ шарбати лимӯро бо сирпиёз илова кунед.
  5. Орди биринҷ ва бесанро бо ҳама ҳанутҳои хушк ва содаи нонпазӣ омехта кунед.
  6. Об илова кунед ва хамири ғафсро ташкил кунед.
  7. Акнун қисмҳои мурғро ба хамир тар карда, чуқур бирён кунед.
  8. Fry то мурғ Браун тиллоӣ.

Дорухат 14. Четтинад мурғ пухта Де Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 3 соат Вақти пухтупаз: 40 дақиқа Вақти умумӣ: 3 соат 40 дақиқа Хизмат: 4

Компонентҳо

  • 800 г мурғи майда
  • 1 дюйм занҷабил бурида
  • 6 қаламфури гарм сурх хушк, шикаста
  • 5 дона сирпиёз
  • 2 пиёз миёна, бурида
  • 4 қаламфури сабз бурида
  • 15 барги карри
  • ½ қошуқи хокаи турмерик
  • Намак мечашонем
  • 2 қошуқ равған
  • 2 қошуқи орди биринҷ
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Баргҳои карри, пиёз, қаламфури сабз ва сурх ва занҷабилро бо об майда кунед.
  2. Хамираи якхела созед ва бо мурғ, орди биринҷ ва хокаи турмерик дар як коса омехта кунед.
  3. Инҳоро дар давоми як соат пошед.
  4. Ба коса шарбати лимӯ резед.
  5. Пораҳои мурғро ба табақи нонпазӣ гузоред ва дар давоми ним соат оҷур кунед.
  6. Қисмҳои мурғро чаппа кунед ва барои якчанд дақиқа тобистонед.

Дорухат 15. Чӯҷаи пухта Санҷеев Капур

Вақти омодагӣ: 16 дақиқа Вақти пухтупаз: 25 дақиқа Вақти умумӣ: 43 дақиқа Хизматҳо: 4

Компонентҳо

  • 8 дона пои мурғ
  • 2 қошуқ хамираи чили сурх
  • Хамираи сирпиёз 1 tbsp
  • 4 қошуқ хокаи кориандр
  • 2 қошуқ хокаи зира
  • 1 қошуқи Chaat masala
  • Намак мечашонем
  • Равған 4 қошуқ
  • Нӯги корд аз хокаи дорчин

Чӣ тавр тайёр кардан

  1. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед.
  2. Копанҳоро бо ҳама ҳанутҳо ва равған омехта кунед ва дар давоми як соат маринат кунед.
  3. Равғанро дар як табақи грилл гарм кунед.
  4. Синаи мурғи мариновандаро дар оташи баланд бирён кунед.
  5. Сипас онҳоро бо фолгаи алюминӣ печонед ва дар танӯр гузоред.
  6. Дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед ва гарм хизмат кунед.

Ин 15 дорухои мурғ бо Санҷеев Капур аҷиб ба назар мерасанд ва бичашанд, аммо қисми беҳтарини он хушбахтӣ ва хотираҳои марбут ба ин ошпази машҳур ва саҳми ӯ дар намоишҳои санъати кулинарии имрӯза дар Ҳиндустон аст. Инҳо дорухат нестанд, инҳо мошинҳои замонист, ки маро дар вақташ интиқол додаанд. Бовар дорам, ки ӯ ин корро барои шумо мекунад ва ба рӯи шумо табассум мегузорад. Пас онҳоро озмоиш кунед ва ба мо бигӯед, ки кадоме аз онҳо ба шумо писанд аст. Парвояшро кун!


Тарзи юнонӣ мурғ мариновани

Гӯшти мурғе, ки дар гӯшзад, дар танӯр ё дар пухтупаз омода карда шудааст, хӯроки хубест барои тамоми оила, аз хурд то калон. Агар мо гарнит ё хӯришҳои дӯстдоштаро ҷамъ оварем, мо як намуди болаззате ба даст меорем, ки барои ҳама гуна ҳолат мувофиқ аст.

Дорухати мариновани мурғ, ки мо имрӯз ба шумо пешкаш мекунем, аз таомҳои юнонӣ илҳом гирифта шудааст. Гӯшти мурғ бо равғани зайтун, лимӯ ва ацирси, сирпиёз, орегано хушбӯй аст ва онро дар танӯр, грилл ё грил омода кардан мумкин аст.

  • 1 мурғ тамоми
  • 2 пиёз сурх
  • ореганои тару тоза
  • 2 қошуқ пӯсти лимӯ
  • 3 дона сирпиёз
  • 1 ќаламфури гарм
  • 50 мл равғани зайтун
  • намак
  • филфил

Чӯҷаро бо оби хунук ҳам дар берун ва ҳам дар дохили он хуб бишӯед. Барои аз худ кардани оби зиёдатӣ дастмолҳои коғазиро истифода баред.

Истифодаи корди тез ё қайчии ошхона барои мурғро дар нисфи синаи худ тақсим кардан. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Ҷулиен пиёз сурхро бурида, қаламфури гарм ва сирпиёзро реза кунед ва дар як коса бо ореганои тару тоза ва пӯсти лимӯ омехта кунед. Равғани зайтун резед ва омехта кунед. Бо ин омехта мурғро аз ҳар сӯ молед ва барои ним соат ба маринат гузоред.

Шумо метавонед гӯшти гарм ё танӯрро барои бирён кардани мурғ истифода баред. Агар шумо пухтани мурғро интихоб кунед, гӯштро ба табақ гузоред ва маринадро ба он бирезед. Бо фолгаи алюминӣ пӯшед, ки онро пас аз ним соат ҷудо мекунед.

Гӯштро гоҳ -гоҳ баргардонед ва бо омехтаи табақ молед. Дар танӯр гузоред, то вақте ки гӯшт қаҳваранг шавад ва ранги мисӣ пайдо кунад. Бо полента, салат ё картошка хизмат кунед.


Синаи мурғ бо химичурри мариновани карда мешавад

Acest piept de pui marinat cu chimichurri a intrat pe lista favoritelor mele de vreo 2-3 ani.

Este atât de gustos și de fraged dar și foarte aromat, încât nu cred că în ultima perioadă să nu îl fii făcut la fel. As putea să vorbesc mult și bine despre acest sos și cred că nu există ceva cu care să nu-l fi asociat. De la legume la carne, pește și chiar paste. În general se folosește pentru carnea la grătar, dar pe parcurs l-am asociat și humusului de fasole ori în salata de pui.

Este un sos rece, din ingrediente 100% vegetale, potrivit și pentru cei care sunt vegetarieni.

Se poate face și păstra la frigider într-un borcan închis bine până la o lună, păstrându-și aceleași caracteristici și proprietăți.

Așadar vă invit să Rămâneți alături pentru lista simplă a ingredientelor dar și a modului super simplu de pregătire.

Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

Ingrediente:

Ingrediente pentru chimichurri:

  • 3 legături pătrunjel
  • 1 lingură cu vârf de oregano uscat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 ceapă galbenă
  • 150 ml ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 ardei iute roșu
  • 40-50 ml oțet de vin alb, în funcție de gust
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
  • Sare după gust

Mod de preparare pentru chimichurri:

Curățăm ceapa, usturoiul și le tocăm mărunt.

Scoatem semințele din ardeiul iute și îl tocăm mărunt.

Este foarte important ca ingredinetele să fie tăiate din cuțit, iar cuțitul să fie bine ascuțit. Nu le dați pe răzătoare pentru că se va denatura gustul!

Punem într-un castron încăpător oregano cu oțetul la hidratat.

Adăugăm restul ingredientelor și omogenizăm. Se poate folosi imediat după omogenizare, însă este mult mai bun după câteva ore, când se îmbină gusturile.

Asta a fost, simplu, rapid și gustos. Iar de aici nu îmi rămâne decât să vă urez spor la treabă și poftă bună!

Cum filetăm pieptul de pui?

Depinde foarte mult de cât de mari sunt bucățile de piept. Dar putem să le facem și mai subțiri, dar și mai groase. Eu l-am tăiat longitudinal astfel încât am obținut 2-3 felii din fiecare bucată de piept.

Dăm pieptul de pui cu sare.

Punem jumătate din cantitatea de chimichurri peste bucățile de piept de pui și le amestecăm ușor. Punem o folie și dăm la rece pentru câteva ore, ideal ar fi să rămână peste noapte.

Punem bucățile de piept de pui pe grătarul încins și coacem până se rumenesc.


Video: ШИКАСТАНИ УЗВИ МАРДОНАГИ! АЗ РОҲИ АКАБ Ё РАКУМ МОНДА АЛОКАИ ЧИНСИ КУНЕМ! УЗВИ МАРДОНАГИ МЕШИКАНАД (Январ 2022).