Янги рецептлар

Ризотто занбурўѓи пухта

Ризотто занбурўѓи пухта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Занбурӯғҳои порчиниро дар шўрбои хурди мурғӣ чанд дақиқа об кунед, то он даме ки онҳо нарм шаванд. Хориҷ аз шӯрбо ва chop, нигоҳ доштани шӯрбо, ки дар он онҳо hydrated шуданд.

Шӯрбои мурғ дар давоми тайёрӣ гарм нигоҳ дошта мешавад.

Пиёз ва карафсро ба мукаабҳои хурд буред. Занбурӯғҳои тару тозаро буред.

Дар як табақи калон равғани зайтунро гарм кунед ва пиёз ва карафс илова кунед. Дар оташи паст 10 дақиқа пухта, эҳтиёт кунед, ки сӯхта нашавад ва ранг нашавад. То мулоим шудан зуд -зуд омехта кунед. Напазед ва биринҷро илова кунед. Хуб омехта кунед, сипас вермут ё шароб илова кунед. То абад бухор шудани тамоми моеъ пайваста омехта кунед. Оберо илова кунед, ки дар он занбурӯғҳои порчинӣ гидрат карда шуда бошанд, пас занбурӯғҳои порчинӣ, намак, мурч ва ҷилои шӯрбо.

Гармиро аз миёна то паст кам кунед ва зуд -зуд омехта кунед, пас аз бухор шудани моеъ як қошуқ шӯрбо илова кунед.

Дар як вақт як поляк илова кунед, то он даме ки биринҷ мулоим шавад, аммо тақрибан 30 дақиқа шакли худро нигоҳ медорад.

Дар ҳамин ҳол, занбурӯғҳои тару тозаро дар табақчаи гӯшзад дар оташи баланд то мулоим пухтан. Ба як коса интиқол диҳед ва бо parsley / tarragon бурида, намак ва шарбати лимӯ омехта кунед.

Рисотторо аз гармӣ дур кунед ва агар лозим бошад, намак ва қаламфури илова кунед. Сипас равған ва панири пармезанро илова кунед ва агар лозим бошад, каме шӯрбо илова кунед, то таркиби қаймоқро ба даст оред. Пӯшед ва барои 3 дақиқа тарк кунед.

Бо занбурӯғҳои ваҳшӣ, панири пармезан ва равғани зайтун хизмат кунед.


Аввал картошка ва кадуро ба мукааб буред. Сипас, дар табақе, ки бо коғаз нонпазӣ аст, сабзавотро ҷойгир кунед ва фаромӯш накунед, ки ба онҳо каме равғани зайтун ва каме намак пошед. Табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 220 дараҷа тақрибан 10 ё 15 дақиқа ҷойгир кунед. Сабзавотро то қаҳваранг сабук пазед.

Қадами навбатӣ ин аст, ки равғанро дар як коса гудохта, ба он як қошуқ равғани зайтун илова кунед. Сипас пиёз биносту решакан кардашударо 5 дақиқа қаҳваранг кунед.

Мо ният дорем ба ин коса сирпиёз решакан, занбурӯғҳои бурида ва 300 гр биринҷро илова кунем. Оҳиста омехта кунед ва сипас дар оташи паст пазед. Дар давоми ин вақт, тадриҷан шӯрбо сабзавотро рехт ва абрҳоро фаромӯш накунед. Дар оташи паст, рисотто 25 дақиқа пухта мешавад.

Пас аз ин вақт, картошка ва кадуро аз табақ тоза кунед ва дар косаи биринҷ ҷойгир кунед. Ҳамчунин нахӯдҳои обшударо илова кунед.

Пас аз тайёр кардани биринҷ, пармезанро илова кунед ва омехта кунед. Дар охир шумо метавонед табақро бо бодиён ё петрушка оро диҳед.


Risotto бо занбурўѓњо ва аз бекон

Ин пухтупаз махсусан барои хӯрокҳои биринҷ ё макарон муфид аст!

  • 300 гр ориз Рисотто
  • 1 сабзӣ
  • 2 пиёз
  • 2 қаламфури сурх (яхкардашуда)
  • 150 грамм занбӯруғҳои консервшуда
  • 200 гр дона бекони дуддодашуда
  • 120 мл равғани зайтун
  • 600 мл об
  • 1 қошуқи намак
  • 2 барги халиҷ
  • 1 қошуқи хоки мурч сафед
  • 1 қошуқи болои thyme
  • 1 қошуқи паприка боло
  • 1/2 хӯшаи parsley сабз

Қисмҳо: 4
Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа
[унвони омодагӣ = & # 8221Тайёрӣ & # 8221]

Якчанд дақиқа компонентҳоро дар коса омехта кунед, сипас баргҳои халиҷро хориҷ кунед ва бо дигар ҳанутҳо мавсим кунед.
Оби гарм илова кунед, зарфро пӯшед ва барномаи Risotto -ро барои 40 дақиқа таъин кунед.


Хонаҳои истиқоматиро ба мукааб буред.
1 қошуқ равғани зайтунро дар як табақ гузоред ва каме намак илова кунед.
Барои сохтани эмулсия бо спатулаи силикон омехта кунед.

Хӯришҳо ва биринҷро илова кунед ва онҳоро пазед, доимо бо спатулаи силикон омехта кунед
Вақте ки биринҷ каме шаффоф шуд, тақрибан 200 мл шӯрбо сабзавот илова кунед ва ҷӯшонед.
Занбурўѓњои занбурўѓї ва плевротусро буред

Дигар қошуқ равғани зайтунро дар як табақи алоҳида гузоред ва ҳама 4 намуди занбурӯғро илова кунед
Гандум ва тақрибан 20 г равған гузоред ва ҳама чизро якҷоя кунед
Вақте ки онҳо қариб омодаанд, ба онҳо хокаи қаламфури бидиҳед ва онҳоро аз гармӣ дур кунед.

Вақте ки шӯрбо сабзавот аз табақаи аввал кам шуд, шаробро илова кунед ва бигзоред кам шавад.
Иловаи 200 мл шӯрбои сабзавоти дигарро идома диҳед, ки бо шпатели силикон каме шӯр кунед.

Сипас занбурўѓҳоро болои биринҷ омехта кунед
50-100 мл охир шӯрбо сабзавотро илова кунед
Боз ҳама чизро омехта кунед.

Шумо бояд ҳангоми омода шудани рисотто эҳсос кунед: ин табақест, ки дорои хусусияти зиёд аст
Дони биринҷ бояд сабук дандон карда шавад.

Дар охир, панири пармезан рехташуда ва як қошуқ сметана дохил кунед
Танҳо дар сурати зарурат эҳсос кардани намак илова кунед

Рисотто дар ҳамон ҷо истеъмол карда мешавад. Ва ҳадди байни рисоттои комилан иҷрошуда ва фалокатовар хеле кам аст. Аз ин рӯ, ман ба шумо тавсия медиҳам, ки хеле эҳтиёткор бошед.


САҲМ ДАР ДОНА - Рисотто бо пармезан ва занбурӯғҳо

Барои қисмати имрӯза Эмануэл яке аз болаззаттарин ва машҳуртарин дорухои Италияро пешниҳод мекунад. Яке аз сирри ин навъ интихоби биринҷ аст, зеро на ҳама навъҳо барои дорухат мувофиқанд. Азбаски ҷузъи дигари ивазнашаванда захираи сабзавот аст, Эмануэл тарзи тайёр кардани онро шарҳ намедиҳад.

Шароби сафед, пиёз, сирпиёз ва равғани зайтун аз дорухат намерасад.

Дар зер пайравӣ кунед, ки чӣ тавр як re9 болаззат аз рисотто қаймоқ бо пармезан ва занбурӯғҳо омода кунед.

Бо фаъол ва истифодаи Платформаи шарҳҳо шумо розӣ мешавед, ки маълумоти шахсии шумо аз ҷониби PRO TV S.R.L коркард карда мешавад. ва Ширкатҳои Facebook мувофиқи Сиёсати махфияти PRO TV, мутаносибан Сиёсати истифодаи маълумот дар Facebook.

Пахш кардани тугмаи дар поён буда шартномаи ШАРТҲО ВА ШАРТҲОИ ПЛАФТОРИ ШАРҲРО ифода мекунад.


Барои risotto

Барои мариновани

Барои пюре сабзӣ

Усули тайёр кардан

Барои шӯрбо заминаи мурғ

  • Аз консентрати Норр Чикен шӯрбо заминаи мурғро бо оби ҷӯшон омода кунед.
  • Занбурӯғҳои ваҳширо дар шӯрбо холӣ кунед ва холӣ кунед.

Барои risotto

  • Дар як табақи баланд, салатҳоро то ранги шаффоф пухтан, сипас занбурӯғҳои ваҳшӣ, биринҷи рисотто илова кунед ва онҳоро каме бирён кунед.
  • Бо шароби сафед хомӯш кунед, то спирт бухор шавад.
  • Оҳиста -оҳиста шӯрбои гармро то пухтани биринҷ илова кунед.
  • Барои қаймоқ шудан равған ва пармезан илова кунед.

Барои мариновани

  • Консентрати мурғи мурғро бо равғани зайтун, сирпиёз, шалфей ва шароби сафед омехта кунед.
  • Пораҳои гӯшти бедонаро дар давоми 3-24 соат маринат кунед.
  • Дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 190 ° C барои 12-15 дақиқа оҷур кунед.

Барои пюре сабзӣ

  • Чошнии боқимондаро аз пухтани гӯшт бо шӯрбои асосии мурғ омехта кунед ва сабзиро то нарм пазед.
  • Ба консистенсияи пюре дар протсессори хӯрокворӣ гузаред.

Шумо чӣ хоҳед гирифт

  • Дастрасӣ ба дарсҳои пухтупази ройгон
  • Дорухат ва маслиҳатҳо аз ошпазҳо дар саросари ҷаҳон
  • Тамоюлҳои охирини пухтупаз

Ҳоло обуна шавед ва шумо аз рецептҳо, тамоюлҳои байналмилалӣ ва бисёр хабарҳои дигар лаззат мебаред!

& нусхабардорӣ 2021 Unilever Food Solutions | Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Барномаро дар iPhone -и худ насб кунед Барномаро дар iPad -и худ насб кунед Барномаро дар телефони Android -и худ насб кунед Барномаро дар телефони Windows -и худ насб кунед

Тасвири мубодилаи зерро клик кунед ва илова кардан ба экрани хонаро интихоб кунед. Тасвири мубодилаи зерро клик кунед ва илова кардан ба экрани хонаро интихоб кунед. Тасвири мубодилаи зерро клик кунед ва илова кардан ба экрани хонаро интихоб кунед. Тасвири мубодилаи зерро клик кунед ва илова кардан ба экрани хонаро интихоб кунед.

Ҳоло обуна шавед ва шумо аз рецептҳо, тамоюлҳои байналмилалӣ ва бисёр хабарҳои дигар лаззат мебаред!


Рисоттои қаймоқ бо занбурӯғҳо, пармезан ва равған

240 г биринҷ бо донаи калон
300 г занбурўѓњои тару тоза
2 қошуқ равғани зайтун
60 г равған бо ҳадди ақали 80% равған
1 пиёз хурди бурида
1 дона сирпиёз кӯфта
1 дона сирпиёз биносту бурида
50 мл шароби сафед хушк
намак, ќаламфури хоки
750-800 мл шӯрбо гарм
60 г пармезан
parsley сабз барои ороиш
пораҳои пармезан барои ороиш

Усули тайёр кардан:

Ба деги биринҷ ва сеяки шӯрбои гарм илова кунед. Пиёз ва сирпиёзро дар равғани зайтун ва равған бирён кунед. Ба болои биринҷ пиёз, занбурӯғ ва сирпиёзро илова кунед ва бо ҳам ҷӯшонед. Онҳоро бо намак ва қаламфури хокӣ пошед.
Иловаи шароби сафед. Оҳиста -оҳиста шӯрбои гармро илова кунед. Боз 12-15 дақиқа омехта кунед. Вақте ки тайёр аст, як пораи равғани хунук ва миқдори зиёди панири пармезанро илова кунед.
Мо ба шумо барори кор мехоҳем!

Шаби филм бо дӯстон? Дар газакҳои ширин, чипҳо ва арахис захира кунед!
Шавқовар метавонад сар шавад!


Ризотто занбурўѓи пухта - Мазкр

Компонент:

  • Барои 3 порция:
  • 200 г биринҷ барои risotto (arborio)
  • 800 мл шўрбои мурғ ё сабзавот
  • 100 г пиёз
  • 3-4 дона сирпиёз
  • 300 г занбурўѓњо
  • 70 мл шароби сафед
  • 150 г панири интихоби шумо (беҳтараш панири сахт ба монанди пармезан ё кефалотири)
  • 2-3 қошуқ равғани зайтун
  • намак ва ќаламфури мечашонем

Занбурўѓњоро ба чор буред. Пиёз ва сирпиёзро ба мукаабҳои хурд буред.

Як каме равғани зайтунро дар як табақ гарм кунед ва занбурӯғҳоро дар оташи баланд то қаҳваранги тиллоӣ тобистонед, аз гармӣ дур кунед ва ҷудо кунед.

Шўрборо гарм кунед. Равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро илова кунед. Пухтан то мулоим ва илова кардани биринҷ. 2-3 дақиқаи дигар омехта кунед ва шаробро илова кунед. Абрҳоро то даме ки шароб қариб пурра бухор шавад.

Ба биринҷ илова кардани шўрбои гармро дар қисмҳои хурд оғоз кунед, доимо омехта кунед.

Омехта асоси рисоттои болаззат аст. Бо ин роҳ, крахмал дар донаҳои биринҷ хориҷ карда мешавад ва тадриҷан бо моеъи илова азхуд карда мешавад. . Ҳамин тариқ, биринҷ тадриҷан, яксон пухта мешавад ва бе илова кардани миқдори иловагии равған ё қаймоқ беж мегардад.

Вақте ки биринҷ ним тайёр аст, пас аз 10-12 дақиқа занбурӯғҳоро илова кунед ва ба шӯр кардан идома диҳед ва оҳиста-оҳиста шўрборо илова кунед. Вақте ки биринҷ қариб омода аст, илова кардани моеъро қатъ кунед ва як ё ду дақиқаи дигар омехта кунед. Аз гармӣ дур кунед ва панири решаканшуда ва 2-3 қошуқи дигар шӯрбо илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Бино бо панир каме зављааш ва parsley навҷамъовардашудаи решакан ё пиёз сабз.

Агар ҷавоби шумо ҳа бошад, мо шодем, ки моро ёфтед! Вазифаи мо аз он иборат аст, ки ба шумо дар ба даст овардан ва нигоҳ доштани вазни комил кӯмак расонед ва шуморо ба таври солим ғизо диҳед. Ин комилан бо ёрии парҳезе, ки махсусан барои шумо тарҳрезӣ шудааст, имконпазир аст. Умедворем, ки мо онро муфид хоҳем ёфт.


Рисотто бо исфаноҷ, лоғар ва чанд думи занбурӯғ

Урзичи, исфаноҷ, сирпиёз ваҳшӣ. Дар бораи инҳо ситораҳои бозор дар ин давра ҳастанд, ба ғайр аз меваю сабзавоти абадӣ "ҳама фаслҳо", ки аз хориҷа ва кишварҳо оварда шудаанд, калон, дурахшон ва зебо рангоранг, вале комилан бемазза. Ман халтаҳои худро бо чор бастаи зебо пур кардам исфаноҷ, боз ҳам зеботар сирпиёз ваҳшӣ, тақрибан ду хӯшаи пиёз сабз, бодиён ва петрушка ба коса андохтан, инчунин ним дувоздаҳ занбурӯғ бо кулоҳи андозаи чархи ароба. Ҳангоми бозгашт ман ҳамеша дар бораи он фикр мекардам, ки дар асоси ин компонентҳо чӣ кор карда метавонам ва кӯшиш мекардам, ки он чизеро, ки аллакай пухта будам, такрор накунам. Ман аслан як чизро зиёда аз як маротиба омода карданро дӯст намедорам, магар ин ки ман маҷбурам. То он даме, ки ман қарор додам, ки занбурӯғҳо дар танӯр бо пур кардан меоянд (ман то ҳол боварӣ надорам, ки онҳоро бо чӣ пур кунам), леурда ба занҷири шӯрбо-яхмос хоҳад рафт (ман дар ин бора чанд андешаҳо дорам, ҳоло хеле норавшан), ва спанак ба табдил хоҳад ёфт палав. Дар ниҳоят, ин на оши палави Балкану Шарқӣ буд рисотто (ҷузъҳо тақрибан якхелаанд, усули омодагӣ гуногун аст). Барои партофтани думи занбурӯғҳо ман гуфтам, ки онҳо бо биринҷ ва спанак хуб муомила хоҳанд кард ва леурда (хуб, як қисми он) метавонад ба табақ маззаи дигар диҳад (ва маҳз ҳамин тавр кард) . Ман қарор додам, ки ду порция созам, сеаш баромад. Версияи дарунсохташуда дорои равған, "пармезан" ва шӯрбои мурғ аст, аммо онро инчунин дар версия кардан мумкин аст аз почта, панир нест, танҳо равғани растанӣ ба ҷои равған ва шӯрбо сабзавот (ё ҳатто об) ба ҷои шӯрбо мурғ. Он ҳамон мазза нахоҳад дошт, аммо не! Имон имон аст ва рӯза рӯза аст.

Ба шумо чӣ лозим?

  • 110 - 120 г биринҷ бо донаи мудаввар
  • 4 бастаи спанаки тару тоза (тақрибан 0,5 кг)
  • 1 хӯшаи баргҳои лоғар (тақрибан 10-15 ришта)
  • 2-3 навдаи пиёз сабз
  • Думҳои 6 занбурӯғи занбурӯғи калон (тақрибан 200 - 250 г)
  • 50 г Пармезан (ё Грана Падано) тавассути як суфтакунандаи хурд дода мешавад
  • 600 мл шӯрбои мурғ ё шӯрбои сабзавотӣ (агар лозим бошад, шумо метавонед шӯрбои синтетикӣ омода кунед: 2 мукааб консентрати мурғ ё сабзавот то 800 мл об, агар шумо консентратҳоро дӯст надоред, дар ҳадди аксар шумо метавонед ба ҷои шӯрбо оби гарм истифода баред)
  • 100 мл шароби сафед хушк (масалан, Riesling Italian)
  • 20 + 20 г равған
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • Намак, ќаламфури - мечашонем.

Шумо чӣ тавр идома медиҳед?

  • Ҳама исфаноҷ, лейрда, пиёз ва думҳои занбурӯғро бодиққат бишӯед ва онҳоро холӣ кунед (баргҳо ва пояҳои кӯҳнаро аз исфаноҷ тоза кунед)
  • Пиёз сабз (иловаро), леурда ва спанакро алоҳида буред (охиринашро каме калонтар, тақрибан 1 см) буред.
  • Думҳои занбурӯғро ба мукааб буред (тақрибан 7-10 мм)
  • Дар як табақи калони часпанда (барои ин мақсад тефлон ё пӯсти сафолин хеле мувофиқ аст) 20 г равғанро дар равғани зайтун гудохта кунед - агар шумо хоҳед, ки маҳсулоти рӯзадор равғанро партоед ва танҳо равғанро гарм кунед
  • Дар равғани гарм, пиёзро дар гармии миёна на бештар аз 2 дақиқа ҷӯшонед
  • Лейрдаро илова кунед ва 30 сонияи дигар пухтан - 1 дақиқа
  • Занбурӯғҳоро илова кунед ва 3 дақиқаи дигар тобистонед (яъне бо табақ пӯшонидашуда), баъзан шӯр кунед
  • Исфаноҷи буридашударо илова кунед, омехта кунед ва барои 4 дақиқаи дигар ҷӯшонданро идома диҳед
  • Биринҷро илова кунед, гармиро то ҳадди ақал кам кунед, омезед ва вақте ки биринҷ тамоми моеъро аз табақ ҷаббидааст, бо шароб хомӯш кунед.
  • Напазед ва ҷӯшонед то даме ки шароб ҷаббида шавад
  • Пас аз ворид кардани шароб, тадриҷан шӯрбо гармро дар қисмҳои 150 - 200 мл илова кунед
  • Пас аз ҳар як шӯрбо илова кардан, табақро пӯшед ва ворид шудани онро интизор шавед (барои ҳар як қисми шӯрбо ба ҳисоби миёна 4-5 дақиқа вақт лозим аст)
  • То он даме ки биринҷ қариб пурра пухта нашавад, шӯрбо пур карданро идома диҳед (бо биринҷи ман истифодашуда, ин тақрибан 20 дақиқа пас аз он ки ман онро дар табақ гузоштам, рӯй дод)
  • Табақро кушоед ва бигзоред, ки қариб ҳама об бухор шавад, сипас табақро аз гармӣ дур кунед.

Агар шумо ният доред, ки рисотто рӯза гиред, бо намак ва қаламфури пазед (агар шумо шӯрборо аз консентратҳо истифода набаред) ин ҷо истед.
Агар шумо дорухои муқаррариро риоя кунед (бо равған ва пармезан, яъне) идома диҳед:

Қисми боқимондаи равғанро илова кунед ва то гудохтан омехта кунед
Панири мурғобии Пармезанро илова кунед, омехта кунед ва табақро дар тӯли 4-5 дақиқа пӯшед (на дар аланга!). Дар ин муддат маззаҳоро интиқол диҳед ва моеъи боқимондаро бирӯёнед ва рисотто омода аст ба табақҳо гузорад.

Онро метавон оддӣ пешниҳод кард ё бо панири пармезан ва баргҳои тару тозаи исфаноҷ оро дод. Он инчунин метавонад ҳамчун ороиш барои мурғи пухта, гӯшти гов ё хук истифода шавад. Дар ин ҳолат, ӯ дар синаи мурғи пухта дар қабати бодом ҳамроҳӣ мекард. Он метавонад бо шароби сафед алоқаманд бошад. Рислинги хушк ва хунукшудаи Италия шарики хуб хоҳад буд, аммо Pinot Gris ё Fetească Regală низ кор мекунад.

Хушбахт бошед ва бори дигар саломат бошед!