Янги рецептлар

Помидор Салси помидори сабзи сабз

Помидор Салси помидори сабзи сабз

Салса помидор ва сабзи чили сабз, бо помидор пухта, чили сабз, пиёз, сирпиёз, равған, сирко, орегано ва кинза.

Кредити аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Ду намуди асосии салсаҳои помидор мавҷуданд-салса бо помидори тару тоза ва салса бо помидори пухта. Ҳангоми пухтани салса, тавре ки мо ҳангоми сохтани enchiladas мекунем, мо ҳамеша варианти помидорро истифода мебарем, на тару тоза.

Ин салсаи мушаххас дар шимол ё қисми Сонорани Мексика аз сабаби истифодаи чили сабз Анахайм маъмул аст.

Аз ҳафтсолагӣ сар карда, вазифаи ман сохтани салса барои оилаи мо буд, ки ман дар тӯли даҳ сол ҳадди аққал як маротиба дар як ҳафта кор мекардам. Ин дорухатест, ки мо истифода бурдем, танҳо фарқи байни ҳозира ва миёнаҳои солҳои 60-ум дар он аст, ки акнун шумо метавонед якчанд помидорҳои хеле хуби "дар оташ пухташуда" гиред, ки барои сохтани салса комиланд.

Компонентҳои Salsa

Ин салса қариб ҳама компонентҳои ошхонаро истифода мебарад. Ба шумо помидор консервшуда, чили сабз, равғани зайтун, сирко шароби сурх, орегано, сирпиёз ё хокаи сирпиёз, намак, мурч, пиёз сабз ва кашанто лозим аст.

Чаро помидорҳои консервшуда истифода мешуданд?

Агар шумо дар ҷое зиндагӣ кунед ва дар аксари ҷойҳои ИМА зиндагӣ кунед, шумо метавонед танҳо 2 моҳи сол помидорҳои тару тоза гиред.

Агар шумо ба помидорҳои хуб дастрасӣ дошта бошед ва мехоҳед, ки худатон онҳоро бирён кунед, ба он равед! Якчанд помидорро дар зери бройлер гузоред, то даме ки пӯст дар ҳама ҷо блистер шавад, аз танӯр хориҷ кунед, хунук кунед ва пӯстро тоза кунед. Шумо метавонед бо чили Анахайм ҳамин тавр кунед.

Ба осонӣ сохтани кӯдак

Бо вуҷуди ин, зебоии ин дорухат дар он аст, ки он чизест, ки кӯдаки 7-сола метавонад онро дар тӯли 10 дақиқа анҷом диҳад-вақте ки шумо кӯшиши хӯроки шом дар сари дастархон доштан хеле муфид аст.

Ва сухан дар бораи хӯроки шом, тарзи хидматрасонии мо ба салса? бо лӯбиёи стейк ва пухта.

Дорухатҳои беҳтарини салса

Мисли салса? Ин дигар рецептҳои даҳшатноки salsa -ро санҷед:

  • Помидор консервшуда Salsa
  • Tomatillo salsa verde
  • Помидор тару тоза salsa fresca
  • Ҷуворимакка Salsa
  • Манго Салса

Дорухат помидор Салса сабз Чили

Компонентҳо

  • 1 28-oz метавонад тамоми помидор, беҳтараш дар оташ бирён карда шавад (Муир Глен маҳсулоти аъло месозад.)
  • 1 7-oz метавонад қаламфури сабз, бурида*
  • 1 дона сирпиёз, ё 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз ё намаки сирпиёз
  • 2 пиёз сабз (пиёз), бурида, аз ҷумла қисмҳои сабз (тақрибан 1/3 пиёла)
  • 1 қошуқ равғани зайтуни бокира
  • 2 қошуқ сирко шароби сурх
  • 1/4 қошуқи ореганои хушк (метавонад бо тару тоза илова карда шавад)
  • 1/4 пиёла кашнизи тару тоза буридашуда
  • Намак
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда

*Ё як дюймаи калони 6 дюймӣ ё ду чили хурди Анахайм, ки дар зери бройлер ё бевосита дар оташдони плитаи газ бирён карда шудааст, то пӯсти берунӣ комилан сиёҳ шавад. Пас аз бирён кардан чанд дақиқа ба халтаи коғазии қаҳваранг гузоред, то пӯсти сиёҳшударо суст кунед. Пӯсти сиёҳшударо хориҷ кунед ва партоед. Поя, тухмҳо ва қабурғаҳоро хориҷ кунед. Чоп кардан.

Усул

1 Помидорҳои консервашударо ҷудо кунед: Танҳо помидорро аз банкаҳои помидор хориҷ кунед, дар як косаи омехтаи реактивии миёнаҳаҷм ҷойгир кунед. Бо истифода аз ангуштони худ, ё чангак ва корди хурди хурдакак помидорро майда кунед ё пора кунед.

2 Қисми боқимондаи компонентҳоро ба помидор илова кунед: Дар чили сабз бурида, пиёз сабз, сирпиёз (ё намаки сирпиёз), равғани зайтун ва сирко омехта кунед.

Тақрибан 1/4 пиёла чошнии помидорро аз банки помидор илова кунед.

Тақрибан 1/4 қошуқи ореганои хушк пошед. Омезед ва бичашед. Агар лозим бошад, танзим кунед. Килантро, намак ва ќаламфури мечашонем.

Ҳангоми истифода накардан яхдон кунед. Якчанд рӯз нигоҳ дошта мешавад.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан аксҳои моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Дорухат барои помидор худсохти Salsa

Ин дорухат барои salsa помидор худсохт аст, ки махсусан дар тобистон ҳангоми пухтани помидор, фаровон ва ширин хуб аст.

Ин дорухат salsa коркардро барои нигоҳдории дарозмуддат талаб мекунад.

Ин як дорухои олӣ барои сохтан аст, агар шумо хоҳед, ки ба salsa помидори худсохти худ дар ҳар вақти сол дастрасӣ пайдо кунед.

Он дар муддати тӯлонӣ ҳангоми консерва нигоҳ дошта мешавад ва онро тамоми сол лаззат бурдан мумкин аст.

Аммо, агар шумо ният доред, ки онро дар давоми чанд рӯз бихӯред, дар ваннаи оби ҷӯшон коркард кардан лозим нест.


Relish помидор сабз / Salsa

Навъи лазизи салса лаззатбахш аст, ки дар микросхемаҳо, хотдогҳо ва такоҳо хеле хуб аст. Имкониятҳо беохиранд!

Компонентҳо

  • 4- & frac12 кило помидорҳои сабз
  • 1 фунт қаламфури сурх
  • & frac12 кило қаламфури сабз
  • 2 тамоми Jalapenos тухмӣ набудааст
  • 2 дона дона сирпиёз
  • 2 пиёз сафед
  • 3 қошуқи консерва намак
  • 1 қошуқи тухми хардал
  • 1 қошуқи куркума
  • & frac12 қошуқи Насли карафс
  • 1- & frac12 қошуқи сирпиёз хушккардашуда
  • 1- & frac12 Қошуқи пиёз хушк
  • 2 қошуқи Комино
  • 1 қошуқи Paprika
  • 1 қошуқи хокаи Чили
  • 3 қошуқи шакар
  • 1 қошуқи қаламфури сафед
  • 2- & frac12 пиёла сирко сафед
  • & frac14 пиёла сирко Apple Cider

Тайёрӣ

Ҳама сабзавот ва қаламфури пухтупазро дар як протсессори хӯрокворӣ то расидан ба як дақиқаи хуб пазед.

Ба деги калон илова кунед. Ҳамаи компонентҳои дигарро ба омехтаи сабзавот илова кунед. Хуб омехта кунед.

Омехтаро ба оташи миёна бирён кунед. Тез -тез омехта кардан 40 дақиқа пазед.

Гармиро хомӯш кунед ва ба зарфҳои пиёла резед. Дар зарфи оби ҷӯшон 20 дақиқа коркард кунед. Иҷозат диҳед, ки аз нақшаҳо комилан хунук шавед. Мӯҳрро тафтиш кунед ва сипас дар ҷои торики хунук нигоҳ доред. 5,5 пунт месозад.


  1. Помидорро дар як протсессори хӯрокворӣ буред ё коркард кунед, то мувофиқати дилхоҳ дошта бошед. Ба ман як салсаи калонтар маъқул аст, бинобарин ман буридаам.
  2. Помидорро дар як косаи калон ҷойгир кунед.
  3. Пиёзро реза кунед, чанд қаламфури булғорӣ, қаламфури гарм ва сирпиёзро якҷоя гиред.
  4. Қаламфури ва сирпиёзро майда кунед.
  5. Ба помидор дар табақ пиёз, қаламфури ва сирпиёз илова кунед.
  6. Ореганои тару тоза ва петрушка ё кашнтрро илова кунед. Зираи хушк, намак ва қаламфури сиёҳро илова кунед. Якҷоя кунед.

Дегро ҷӯшонед, гармиро кам кунед ва то пухтан то мувофиқати дилхоҳ, 30 дақиқа то 1 соат ҷӯшонед.

Умедворам, ки ин ба ҳамаи он шахсоне кумак мекунад, ки барои ҳама помидорҳои сабз, ки дар охири мавсими кишт боқӣ мондаанд, истифода намебаранд!

Соли оянда мунтазир бошед, ман барои помидорҳои сабзи шумо як идеяи бештар дорам, аммо ман ҳеҷ каси боқимонда надорам!

Мехоҳед зироати шахсии помидори сабзро дошта бошед? Агар шумо парвариши маҳсулоти худро дӯст доред, ин паёмҳо пур аз маълумот дар бораи чӣ гуна ба даст овардани ин ҳосили калон то охири мавсим мебошанд! Моро аз даст надиҳед Силсилаи боғро чӣ гуна бояд оғоз кард!

Охирин дарави боғ ва ҳифзи ҳосил аст, ин мақола ба охир расид 100 рецептҳои РОЙГОН барои нигоҳ доштани ҳосилатон!

Воситаҳое, ки ман истифода мебарам

Истинодҳои шарикиро дар бар мегирад, ки маънои онро дорад, ки ман комиссияи хурд мегирам, агар шумо истинодро клик кунед ва чизе харед, бе ягон арзиши иловагӣ ба шумо. барои ифшои пурра, ба Ифшои FTC нигаред, дар ин ҷо.

Обуна шудан ба номаи ахбори маро фаромӯш накунед, то шумо ягон дорухои навро аз даст надиҳед! Танҳо 1 почтаи электронӣ дар як ҳафта, рӯзи ҷумъа. Шакли сабти ном дар зер аст!

Агар шумо ин дорухатро санҷед, ба ман бигӯед, ки дар шарҳҳои дар поён овардашуда ба шумо чӣ маъқул аст. Ман мехостам аз шумо шунавам!

Барои ҳама асбобҳои дӯстдоштаи ман барои пухтупаз ва ғояҳои тӯҳфа, ба Дӯкони нави Амазонки ман нигаред

Умедворам, ки шумо аз дорухат лаззат бурдед. Ташаккур барои қатъ кардани имрӯз!

Баҳра баред! Ва аз пухтупаз лаззат баред!

Ин паём метавонад дорои истинодҳои шарикӣ бошад, ки маънои онро дорад, ки агар шумо истинодро зер кунед ва чизе харед, ман як комиссияи хурд мегирам. Ин ба мо кумак мекунад, ки ба шумо дорухатҳои беҳтарини бепулро пешкаш кунем! Сипос! Ба Ифшои FTC нигаред, дар ин ҷо.


Дорухат Salsa дар оташдон бирён Чили

Тамоми сол дар Техас мева ва сабзавот барои пухтупаз, пухтупаз ва консерв пухта мерасад. Мавсими помидор наздик аст ва пас аз гирифтани якчанд бутта дар бозори деҳқонон, шумо мехоҳед, ки ин дорухатро барои худ истифода баред. Бирён кардани қаламфури ва помидор аввал каме чарми дандоншикан илова мекунад ва пӯсташонро осон мекунад. Чилҳои часпак бо жалапенос омехта шуда, то як дараҷа дуди гармро ба гармӣ бирасонанд, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми кор кардан бо қаламфури гарм дастпӯшак пӯшед ё нақша доред, ки баъд аз ин дастҳоятонро бодиққат бишӯед. Консерв кардани натиҷаҳо кафолат медиҳад, ки салсаи шумо барои соли оянда лазиз ва болаззат хоҳад буд.

Шаш кӯзаи 12-унсия ҳосил медиҳад

  • 6 кило помидор Рома
  • 4 қаламфури чилиро тарошед
  • 2 дона паланг
  • 2 дона сабз
  • 2 пиёла пиёз бурида
  • 6 дона сирпиёз, бурида
  • 1 пиёла сирко сидри себ
  • 1/2 пиёла кашанро бурида
  • 1 қошуқи ореганои тару тоза, бурида
  • 1/2 қошуқи зира
  • 1 қошуқи намаки баҳр
  • 1-2 қошуқ шакар (мечашонем)

Ҳоло барои пухтан омода нестед? Почтаи электронии худро ворид кунед, то ин дорухат ба шумо фиристода шавад:

Ба дорухат фиристода шуд.

Зарфҳо, тасмаҳо ва сарпӯшҳоро дар оби собуни шуста гузоред. Тасмаҳо ва сарпӯшҳоро дар як кӯза ҷойгир кунед ва бо об пӯшед. Консерваи ванна * обро пур кунед ва дар оташи паст ба оташдон гузоред.

Помидорро ба ду қисм буред, ядроҳои пояшро буред ва дар варақаи нонпазӣ дар зери бройлер аз 2 то 4 дақиқа гузоред, то пӯстҳо каме сӯхта шаванд ва ба осонӣ ғеланд. Ҳангоме ки помидор хунук мешавад, 8 қаламфури онро дар оташи кушода то блистер бирён кунед, сипас дар як косаи металлӣ гузоред ва бо халтаи пластикӣ пӯшед.

Пӯстро партоед ва помидорро реза кунед. Дар кӯзаи 5-квартӣ ҷойгир кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама афшураҳоро дар бар гиред. Шумо бояд тақрибан 8 пиёла помидор решакан ва афшураҳо аз 6 кило помидор дошта бошед. Қаламфури зери оби хунук шуед, қабурғаҳо, пояҳо ва тухмҳоро партоед. Пӯстҳои сиёҳшуда бояд фавран бароянд.

Қаламфури пӯст ва тухмиро майда бурида, ба қуттича илова кунед. Шумо бояд аз 1 то 1 1/2 пиёла қаламфури бирён дошта бошед.

Гармии зери консервро баланд кунед ва ҷӯшонед. Ҷойгир кардани дегро бо сарпӯшҳо ва тасмаҳо дар гармии паст нагузоред, ки ҷӯшон шавад.

Ба омехтаи помидор/қаламфури компонентҳои боқимонда илова кунед ва танҳо 1 қошуқи шакар илова кунед. Напазед ва сипас барои 10 дақиқа тобистонед.

Ҳангоме ки салса ҷӯш мезанад, зарфҳои 12-унсиатонро дар паҳлӯяшон ё зеру забар дар консерва ҳадди аққал 10 дақиқа стерилизатсия кунед.

Бо истифода аз як блендери таъмид, салсаро бодиққат ба ҳамвории ҳамвортар тоза кунед. Бичашед барои ҳанут ва агар хеле сирко бошад, як қошуқи дигар ё то шакар илова кунед. Агар хеле ширин бошад, барои тавозун каме сирко илова кунед.

Салсаи омехтаро ба напазед бардоред ва чанд дақиқаи дигар тобистонед.

Бодиққат кӯзаҳоро бо ангуштон хориҷ кунед. Аз зарфҳои консервабарорӣ ва сальсаҳои гармро ба зарфҳо истифода баред, то дар сари 1/2 дюйм ҷой гузоред. Ҳошияҳоро бо матои намӣ тоза кунед ва бодиққат сарпӯшро печонед ва тасмаҳоро ба маҳкамии ангуштон ҷойгир кунед. Дар ваннаи оби ҷӯшон барои 15 дақиқа коркард кунед, баъд оташдони зери консерваро хомӯш кунед, зарфро хориҷ кунед ва 5 дақиқа нишинед.

Зарфҳоро бо ангуштон хориҷ кунед ва эҳтиёт бошед, ки онҳоро рост нигоҳ доред. Бигзор 24 соат дар рӯи тахта ором нагирад. Ҳангоми мӯҳр кардани кӯзаҳо шумо садои поп -ро мешунавед. Агар пас аз 24 соат ҳеҷ кадоме аз зарфҳои шумо мӯҳр нагирифта бошанд, ҳоло дар яхдон гузоред, то истифода шавад. Зарфҳои мӯҳршудаи салсаро дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред ва дар давоми як сол истифода баред.

*Агар шумо ҳоло бо консерваи ванна дар об оғоз карда истода бошед, ба шумо лозим нест, ки консерваи махсус харед, агар шумо як зарфи калони кофӣ бо сарпӯши зич ҷойгир дошта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо метавонед дегро ҳадди аққал як дюйм пур кунед болои зарфҳои шумо бе он ҷӯшон. Барои муҳофизат кардани зарфҳои худ, пеш аз пур кардани зарф як зарфи металлии хунуккунӣ ё якчанд табақҳои печонидашударо дар поёни дег гузоред, бинобар ин кӯзаҳо дар болои раф ё дастмоле нишаста, мустақиман бо дег тамос намегиранд (Агар зарфҳо) бевосита дар поёни дег истироҳат кунед, онҳо метавонанд бишикананд). Агар шумо қарор кунед, ки консерв харед, шумо дар мағозаҳо ба монанди Walmart, Target, Tractor Supply ва Ace Hardware нархҳои мувофиқ ва инчунин онлайн пайдо мекунед.


Хулосаи дорухат

  • ¼ пиёла равғани растанӣ
  • 3 кило бирён чаки гов, ба мукаабҳои 3/4 дюйм бурида мешавад
  • 2 пиёз, бурида
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 1 (28 унсия) метавонад помидор рома, бо афшура
  • 2 (4 унсия) банка қаламфури чили сабз бурида, холӣ карда шудааст
  • 1 (12 унси моеъ) метавонад ё шишаи пиво
  • 1 пиёла шўрбои гов
  • 2 қошуқи ореганои хушк, мазлумон
  • 1 ½ қошуқи зира замин
  • 2 қошуқи чошнии Worcestershire
  • намак мечашонем
  • ќаламфури сиёҳ хоки мечашонем

Дар танӯр Ҳолланд равғанро дар гармии миёна то гарм гарм кунед, аммо сигоркашӣ накунед. Гӯштро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва қисмҳои қаҳваранг пазед, гӯштро бо қошуқи сӯрохшуда ба як коса интиқол диҳед.

Дар равғани дар деги боқимонда пиёзро то нарм шуданаш тақрибан 5 дақиқа пухтан. Сирпиёзро омехта кунед ва 1 дақиқаи дигар пазед.

Гӯштро ба деги бо ҳар гуна афшура дар коса баргардонед ва помидорро бо афшура, чили, пиво, шўрбои гов, орегано, зира ва чошнии Вустерширшир илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.

Напазед ва гармиро кам кунед. Оҷур кунед, қисман пӯшида, дар давоми 2 1/2 соат ё то тендер шудани гӯшт.


Чаро ин salsa?

  • Тез ва осон: ин дорухат дар давоми 5 дақиқа якҷоя мешавад ва метавонад дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ дошта шавад.
  • Компонентҳои тару тоза ё консервшуда: Он чизеро, ки дар даст доред, истифода баред, ҳама он помидорҳои тару тозаи тобистониро гиред ё дар ҳолати зарурӣ шумо метавонед помидорҳои консервии худро истифода баред. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар давоми сол сальси аълосифат тайёр кунед. Шахсан ман матни аз истифодаи помидор консервашударо дӯст медорам, аммо баъзе одамон тару тозаро афзалтар медонанд, шумо инчунин метавонед ин ду омезишро анҷом диҳед.
  • Назорати гармӣ: шумо spiciness ин дорухатро назорат мекунед. Агар шумо хоҳед, метавонед мембранаҳоро дар jalapeno тарк кунед, шумо метавонед жалапенои бештар илова кунед, ё шумо ҳатто барои гармии каме каме серрано партоед.
  • Ширинӣ: бо истифода аз каме ламс кардани асал дар ин дорухат кислотаи помидорро бурида ба шумо таъми хуби ҳамвор медиҳад.

Гузаштан ба хоҷагии Чили сабз

Кӯдакони ман ҳеҷ гоҳ аз Чили сабз махсусан ҳаяҷон надоштанд. Дар кӯдакӣ, ман ва хоҳарам ва бародарам онро ҳама вақт мехӯрдем. Мо хӯрдани онро дӯст медоштем. Ҳатто агар он гарм бошад ҳам, мо онро мехӯрдем. Кӯдакони ман бештар ба мисли "“Umm, ман мегузарам, ташаккур.

Духтари ман чанде пеш бо дӯсти худ рӯз гузаронд ва волидонаш онҳоро ба Big Jim Farms бурданд. Оилаи мо ҳеҷ гоҳ ин ҷойро нашунида буд, аз ин рӯ мо тасмим гирифтем онро тафтиш кунем.

Big Jim Farms як хоҷагии маҳаллӣ аст, ки якчанд намуди маҳсулотро парвариш ва фурӯхтааст: себ, ҷуворимакка, тарбуз, помидор ва чанд намуди дигар. Онҳо инчунин salsa тайёрро мефурӯшанд ва дар он ҷо як лимонад тару тоза ҷойгир аст. Аммо қисми беҳтарини ин хоҷагӣ дар он аст, ки шумо аслан метавонед чили сабзии худро мустақиман аз худи ниҳол чинед.

Мо расидем ва дар рӯ ба рӯи майдони калон стенди хурд ҷойгир аст. Хонуми хубе дар феҳрист ба мо имкон дод, ки байни як баррели хурд ва як баррели калонтар чили сабзии моро нигоҳ дорем, ки он ба андозаи бутел фурӯхта мешавад. Ва он гоҳ ба мо имкон доданд, ки чилиро барои 5 доллари иловагӣ бирён кунем. Ки, ман ҳеҷ баҳс надорам, ки чили сабзи моро каси дигар бирён кунад, сарфи назар аз хотираи олиҷанобе, ки падарам онро дастӣ мекард. Ҳама. Рӯз. Дароз. Ҳамин тавр, мо панҷ долларро додем.

Баромадан ба саҳро

Қаторҳо аз рӯи гармӣ ҷудо карда шуда буданд, дар як канори он чили мулоим меафзуд, дар як канори дигар гармии иловагӣ ва ҳама чизи дигар дар байни онҳо. Албатта, мо барои гармӣ ва гармии иловагӣ рафтем. Дар ҳақиқат дигар илоҷ нест!

Мо чили сабзамонро интихоб кардем, ки ҳар яки мо бо якдигар рақобат мекардем ва кӯшиш мекардем, ки як чили калонтаринро пайдо кунем.

Ман чашмамро ба онҳое доштам, ки сурх шудан гирифтанд. Инҳо дӯстдоштаи ман ҳастанд. Онҳо маззаи каме ширинтар ва дудтар доранд ва ман таъми онҳое, ки бо сабз омехта шудаанд, дӯст медорам.

Мо зарфи худро пур кардем ва ба сӯи хатти он бирафтем, то онҳоро бирён кунем.

Бирён

Ҳангоме ки мо дар навбат истода будем, мо чанд лимонад харидем ва онҳоро нӯшидем. Як ҷанобе буд, ки се хурӯс кор мекард, аммо интизорӣ дер давом накард. Оё ман бӯи хушбӯйи Чили сабзии бирёнро зикр кардам? Агар сатр каме дарозтар мебуд, бо мо хуб мебуд. Танҳо барои вақти иловагӣ барои нафас кашидан аз бӯи хуш.

Мо чили сабзи навҷамъовардаамонро ба мошин кашида ба хона равон шудем. Дар ниҳоят, ин як таҷрибаи олиҷаноб ва як роҳи олии гузаронидани вақтҳои хушсифати оилавӣ буд! Ман боварӣ дорам, ки мо соли оянда бармегардем. Шояд ин кашфи нав барои оилаи худамон анъанаи ҳарсола гардад!


Гузаштан ба хоҷагии Чили сабз

Кӯдакони ман ҳеҷ гоҳ аз Чили сабз махсусан ҳаяҷон надоштанд. Дар кӯдакӣ, ман ва хоҳарам ва бародарам онро ҳама вақт мехӯрдем. Мо хӯрдани онро дӯст медоштем. Ҳатто агар он гарм бошад ҳам, мо онро мехӯрдем. Кӯдакони ман бештар ба мисли "“Umm, ман мегузарам, ташаккур.

Духтари ман чанде пеш бо дӯсташ рӯз гузаронд ва волидонаш онҳоро ба Big Jim Farms бурданд. Оилаи мо ҳеҷ гоҳ ин ҷойро нашунида буд, аз ин рӯ мо тасмим гирифтем онро тафтиш кунем.

Big Jim Farms як хоҷагии маҳаллӣ аст, ки якчанд намуди маҳсулотро парвариш ва фурӯхтааст: себ, ҷуворимакка, тарбуз, помидор ва чанд намуди дигар. Онҳо инчунин salsa тайёрро мефурӯшанд ва дар он ҷо як лимонад тару тоза ҷойгир аст. Аммо қисми беҳтарини ин хоҷагӣ дар он аст, ки шумо аслан метавонед чили сабзии худро мустақиман аз худи ниҳол чинед.

Мо расидем ва дар рӯ ба рӯи майдони калон стенди хурд ҷойгир аст. Хонуми хубе дар феҳрист ба мо имкон дод, ки байни як баррели хурд ва як баррели калонтар чили сабзии моро нигоҳ дорем, ки он ба андозаи бутел фурӯхта мешавад. Ва он гоҳ ба мо имкон доданд, ки чилиро барои 5 доллари иловагӣ бирён кунем. Ки, ман ҳеҷ баҳс надорам, ки чили сабзи моро каси дигар бирён кунад, сарфи назар аз хотираи олиҷанобе, ки падарам онро дастӣ мекард. Ҳама. Рӯз. Дароз. Ҳамин тавр, мо панҷ долларро додем.

Баромадан ба саҳро

Қаторҳо аз рӯи гармӣ ҷудо карда шуда буданд, дар як канори он чили мулоим меафзуд, дар як канори дигар гармии иловагӣ ва ҳама чизи дигар дар байни онҳо. Албатта, мо барои гармӣ ва гармии иловагӣ рафтем. Дар ҳақиқат дигар илоҷ нест!

Мо чили сабзи худро интихоб кардем, ки ҳар яки мо бо ҳам рақобат мекардем ва мекӯшидем, ки як чили калонтаринро пайдо кунем.

Ман чашмамро ба онҳое доштам, ки сурх шудан гирифтанд. Инҳо дӯстдоштаи ман ҳастанд. Онҳо маззаи каме ширинтар ва дудтар доранд ва ман таъми онҳое, ки бо сабз омехта шудаанд, дӯст медорам.

Мо зарфи худро пур кардем ва ба сӯи хатти он бирафтем, то онҳоро бирён кунем.

Бирён

Ҳангоме ки мо дар навбат истода будем, мо чанд лимонад харидем ва онҳоро нӯшидем. Як ҷанобе буд, ки се хурӯс кор мекард, аммо интизорӣ дер давом накард. Оё ман бӯи хушбӯйи Чили сабзии бирёнро зикр кардам? Агар сатр каме дарозтар мебуд, бо мо хуб мебуд. Танҳо барои вақти иловагӣ барои нафас кашидан аз бӯи хуш.

Мо чили сабзи навҷамъовардаамонро ба мошин кашида ба хона равон шудем. Дар ниҳоят, ин як таҷрибаи олиҷаноб ва як роҳи олии гузаронидани вақтҳои хушсифати оилавӣ буд! Ман боварӣ дорам, ки мо соли оянда бармегардем. Шояд ин кашфи нав барои оилаи худамон анъанаи ҳарсола гардад!


Видео марбут

Аввалин касе, ки ин дорухатро баррасӣ кардааст

Шумо метавонед ин дорухатро бо додани холҳои як, ду, се ё чор ғилдирак, ки ба ҳисоби миёна бо дигар ошпазҳо ва рейтингҳои#x27 баҳо дода мешавад, баҳо диҳед. Агар ба шумо маъқул бошад, шумо инчунин метавонед шарҳҳои мушаххаси худро, мусбат ё манфӣ - инчунин ҳама гуна маслиҳатҳо ё ивазкуниро дар фазои баррасии хаттӣ мубодила кунед.

Истинодҳои эпикӣ

Конде Наст

Огоҳии ҳуқуқӣ

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.

Истифода ва/ё сабти ном дар ягон қисми ин сайт қабули Созишномаи корбарии мо (аз 1/1/21 навсозӣ) ва Сиёсати махфият ва Изҳороти кукиҳо (аз 1/1/21 навсозӣ) -ро ташкил медиҳад.

Маводро дар ин сайт наметавон такрор кард, паҳн кард, интиқол дод, кэш кард ё ба таври дигар истифода бурд, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast.


Оташи бирёншудаи Люк Сабзи Чили Салса

Компонентҳо

Компонентҳо

  • 6 калон Хетч Чили сабз қаблан оташ бирён
  • 1 фунт помидор
  • Муште аз кашнизи тару тоза
  • 1 дона калони сирпиёз
  • 1 ва#32 қошуқ. зира
  • 1/3 tsp Ореганои Мексика
  • 3/4 пиёла ва#32 об
  • Намак мечашонем

Дастурҳо

Самтҳо

Эзоҳҳо

Оё шумо ин дорухатро санҷидаед? @Pinaenlacocina ё #pinaenlacocina -ро қайд кунед!

Дар ин ҷо salsa чили сабз аст, ки лӯбиёи аз нав пухташуда ва беконҳои моро оро медиҳад! Хӯроки хуб !!

соли гузашта ман фармон додам, ки як парвандаи куллии гарм аз Чили сабз гирам! Ҳатто пас аз тақсими парванда бо як дӯстам, ман фаҳмидам, ки он барои ман аз ҳад зиёд чили сабз аст. Гап дар он буд, ки навъи гарм он қадар ҷолиб буд, ки ман онро бо дӯстон мубодила карда натавонистам, ҳа ҳа! Ман дӯстони худро дӯст медорам, аз ин рӯ онҳоро бо ин партияи ҷолибу ҷаззоб камин карда наметавонистам. Ба ман имсол ҳангоми харидани чилҳои сабзи ман гуфтанд, ки кишоварзон исрор мекарданд, ки зироатҳо бинобар гармии изофӣ, ки он сол дар Ню Мексико аз сар гузаронида буданд, ҷолибу ҷолибанд.

Ҳамин тавр, имсол ман парванда фармоиш надодам. Ба ҷои ин, ман дар рӯзи аввали ин чорабинӣ ба бозор рафтам ва миқдори камтари чили сабзии гармро харида, ҳамин ки ба хона расидам, бирён кардам.

Як ҳиллаи бузурге, ки ман соли гузашта омӯхтам, пеш аз бирён кардан яти ва тухмиро нест кунед !! Бо пӯстҳо дар як блендери пуриқтидор омехта кунед! Ҳеҷ гуна мушкилие нест, ки пӯстро тоза кунад ва тухмҳоро тоза кунад.

Помидилҳои пухта дар оби ҷӯшон то он даме, ки онҳо аз ранги сабз ба ранги зайтуни ношаффоф табдил ёбанд. То он даме ки онҳо кушода нашаванд, напазед. Афсона дар он аст, ки агар ашки помидор кушода шавад, ин сальси шуморо талх мекунад.

Ман кашензи тару тозаи худро ба блендер илова кардам. Он як сальса сабзии дурахшон хоҳад дод! Аммо, ман дӯст медорам, ки салсаамро дар зарфи чошнӣ тақрибан 15 дақиқа пас аз омехта пухтан. Он ҳама маззаҳои боқимондаи хомро мепазад. Ва он инчунин помидорҳоро аз ҷамъшавӣ ё хушк шудан дар яхдон нигоҳ медорад.

Агар шумо ин ороиши сабзи дурахшонро дӯст доред, килсант ба салса медиҳад, мунтазир бошед, ки пас аз омехта кардан ва пухтани салса. Пас аз он ки хунук мешавад, дар кашнич омехта мешавад!

Дар зер, як квесадиллаи ҷуворимакка зуд аст, ки ман онро ҳангоми пухтани чили сабзии люк омода кардам !! Ман queso Oaxaca ва tortillas ҷуворимакка органикӣ истифода кардам.


Видеоро тамошо кунед: САЛАТ КОТОРЫЙ НЕ НУЖНО ВАРИТЬ, ИДЕАЛЬНО БЫСТРО ВКУСНО И ПРОСТО. САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (Январ 2022).