Янги рецептлар

Қаламфури сурх бирён ва чошнии помидор

Қаламфури сурх бирён ва чошнии помидор

Компонентҳо

  • 1 7- то 8-унсия қаламфури занги сурх
  • 1/4 коса равғани зайтуни бокира
  • 1 қошуқи сирко сидри себ
  • 1/8 қошуқи қаламфури кайенн

Омодасозии дорухат

  • Қаламфури зангӯла ва помидор бевосита дар болои шӯълаи газ ё дар бройлер то сиёҳ шудан аз ҳар тараф. Помидорро ба табақ интиқол диҳед. Қаламфури худро дар халтаи коғазӣ 10 дақиқа пӯшед. Помидорро пӯст, нисф ва тухмӣ кунед; дар блендер ҷойгир кунед. Қаламфури пӯст, тухмӣ ва буридан; ба блендер илова кунед. Равған, сирко, сирпиёз ва кайен илова кунед; то ҳамвор омехта кунед. Чошнии мавсимӣ бо намак ва ќаламфури. ПЕШ КАРДАН мумкин аст 1 рӯз пеш. Пӯшед ва хунук кунед.

Бахши баррасиҳо

Чошнии қаламфури сурх бирён

Ман аз ошпазҳои касбӣ мафтунам, аммо, ман аслан ба ҳама намоишҳои озмуни озуқаворӣ ғамхорӣ намекунам.

Раванди пухтупаз ва он чиро, ки ошпазҳо мекунанд, ба ман таъсири хеле гипнозӣ доранд.

Маҳз ҳамин тавр ин дорухат ба вуҷуд омад! Ман Дафна Брогдонро ҳангоми тамошо карданаш тамошо мекардам “Беҳтарин дорухои гулкарам ҳамеша бо чошнии қаламфури бирён ва ман аз муаррифии вай ба ҳайрат омадам.

Вай хеле боистеъдод аст ва на танҳо вақте ки сухан дар бораи пухтани хӯрок меравад. Вай хеле суханвар, хоксор, хандовар ва оқил аст.

Дорухаташ хеле аҷиб аст, ман маҷбур будам онро худам созам. Версияи ман нисбат ба вай хеле ҷолибтар аст, зеро ман соусҳои худро дар канори ҷолиб дӯст медорам.

Ман ҳамеша роҳҳои нави сохтани чошнии макарон ё соусҳои равиолиро меҷӯям, аз ин рӯ, дорухои Дафн таваҷҷӯҳи маро фавран ба худ ҷалб кард. Ман кӯшиш кардам, ки чанд микросхемаро дар он тар кунам ва он хеле болаззат буд.

Беҳтарин қисми ин чошнӣ дар он буд, ки ман онро нигоҳ дошта метавонам ва барои муддати дароз истифода бурда метавонам. Бо истифода аз ин усули консерв кардани зарфҳои масон, ман чанд зарфро консерва карда, дар яхдон гузоштам.

Ҳамин тавр, ман метавонам онҳоро моҳҳо истифода барам ва ҳар дафъа дар бораи сохтани партияи нав хавотир нашавам.

Консервбарории тӯб як равандест, ки барои ман каме душвор буд. Пас аз кӯшишҳои такрорӣ, ман ниҳоят тавонистам ин равандро дуруст ба роҳ монам.

Қисми душвор мӯҳри воқеӣ буд. Бо баъзе сабабҳо, ман натавонистам мӯҳрро ба “мӯҳр ” гирам. Пеш аз он ки онро мӯҳр занам, ман бояд якчанд видеоро тамошо мекардам.

Барои онҳое, ки зуд -зуд консервбарорӣ мекунанд, набояд душвор бошад.

Ин чошнӣ як дорухат барои хӯроки нисфирӯзии веганӣ аст. Якҷоя бо наск, ин метавонад як хӯроки серғизо кунад.


    • 1 сари сирпиёз
    • 4 помидори олуи миёна (Рома), нисфи дарозӣ (тақрибан 1/2 фунт)
    • Намаки Кошер
    • 1 қаламфури калони занги сурх, бунёдӣ, тухмӣ ва чоркунҷа
    • 1 қошуқи равғани зайтун
    • 1 1/2 қошуқи шарбати лимӯ навҷамъовардашуда
    • 1/2 қошуқи сирко бальзамӣ
    1. Танӯрро барои бирён кардани конвексия дар 375 ° F пешакӣ гарм кунед. Варақаи нонпазиро бо фолгаи пӯшед ва бо дорупошии часпанда пӯшед.
    2. Чаҳоряки болоии сари сирпиёзро бурида партоед ва сарро бо фолга печонед. Помидорро ҷобаҷо кунед, ҷонибҳоро буред, дар варақаи нонпазӣ бо намак пошед. Қаламфури, тарафи пӯстро боло ва сари сирпиёзро ба табақ илова кунед. Сабзавотро дар марказ ё сеяки болои танӯр дар давоми 45 то 55 дақиқа бирён кунед, то мулоим. Пас аз 20 дақиқа қаламфури хориҷ кунед ва онро дар фолгаи печонед. Вақте ки қаламфури хунук мешавад, пӯстро хориҷ кунед ва партоед.
    3. Қаламфури ва помидорро ба як протсессори озуқаворӣ, ки бо майса пӯлод ё блендер насб шудааст, гузоред. Донаҳои сирпиёз бирёншударо аз пӯсташон берун карда, ба помидор ва қаламфури ҳамроҳ бо равғани зайтун, шарбати лимӯ ва сирко илова кунед. Чошнро то ҳамвор пӯст кунед.

    Аз Пухтупаз бо конвексия аз ҷониби Беатрис Оянкангас. Ҳуқуқи муаллифӣ (c) 2005 аз ҷониби Беатрис Оянкангас. Нашр аз ҷониби Broadway Books.

    Беатрис Оҷакангас зиёда аз дазор китоби пухтупаз навиштааст, аз чумла Беатрис Оҷакангас ' Китоби бузурги нонпазӣ, Беатрис Оҷакангас ' Пухтупази сабук ва осон, Пирожни пиёла, Нонҳои зуд, Шириниҳои сабук, Китоби ошпази Финландия, ва Китоби бузурги нонпазии Скандинавия. Беатрис ба ҳайси мушовир дар Pillsbury ва дигар ширкатҳои бузурги хӯрокворӣ кор мекунад, дарсҳои пухтупазро таълим медиҳад ва барои маҷаллаҳои гуногуни хӯрокворӣ менависад. Вай дар Дулут, Миннесота зиндагӣ мекунад


    Қаламфури сурх бирён ва чошнии помидор

    Зарфҳоро канда партоед ва ин чошнии пухта ва помидори бирёншудаи сабзавотро пур кунед. Ин помидор аз қаламфури тару тоза ва қаламфури сурх сохта шудааст, бешубҳа бо тамоми оила ғолиб хоҳад шуд!

    Шояд шумо ҳоло бояд донед, ки ман як хатои асосии сафар дорам. Ин эҳтимол дорад, ки ман дар ҷойҳои нишаста мушкилот дорам, аммо ман инчунин орзу кардан ва омодагӣ ба сафари навбатии худро дӯст медорам.

    Гарчанде ки дидани ҷаҳон ва таҷрибаҳои фарҳангҳои нав ҷолиб аст, ин як одати хеле гаронбаҳост. Ҳамин тавр, то он даме, ки Марта Стюарт THM -ро харад (ман шӯхӣ мекунам ва ман ҳама медонам, ки Марто аз блогнависон нафрат дорад), ба ман лозим аст, ки дар сафар истироҳат кунам ё зиндагии худро каме беҳтартар омӯзам.

    Ҳамин тавр, ман ва C нишастем ва аз болои маблағҳои худ гузаштем, то бубинем, ки дар куҷо метавонем хароҷоти худро маҳдуд кунем. Табиист, ки нуқтаи заъфи ман мағозаи хӯрокворӣ аст. Ҳама далели ман бармеояд, ки хӯрок хӯрдан аз хӯрокхӯрӣ арзонтар аст, шояд дар асл чунин набошад.

    Ман боварӣ дорам, ки ин шуморо ба ҳайрат намеорад, аммо ман метавонам дар мағозаи хӯрокворӣ аз ҳад зиёд баргардам. Ман як маккак барои як созишномаи хуб, аммо вақте ки ман ҳама чизҳои хубро мехарам, он як навъ зам мешавад. Он инчунин маро сарчашмаи ғизо месозад.

    Ҳангоми дидани векселҳои хӯроквории ман, он ашёи қаблан сохташудаест, ки ман мехоҳам барои нигоҳ доштан харам, ки оҳиста-оҳиста векселамро ба мусофир табдил медиҳад. Бояд иқрор шуд, ки ман ин қадар чизҳои қаблан басташударо намехарам, аммо чизҳое ба мисли лӯбиё ва чошнии помидор ва шӯрбое, ки ба осонӣ дар хона дар яклухт тайёр кардан мумкин аст, метавонад ба шумо ворид шавад ва пеш аз он ки шумо инро бидонед, умри худро сарф мекунед- сарфаи лӯбиё.

    Он инчунин ба ман кумак намекунад, ки ба ман як дива диҳам ва ба чошнии помидорҳои органикии бе шакр пинҳоншуда ниёз дорам, ки як кӯза 5,99 доллар арзиш дорад.

    Чизи дигаре, ки ман пули зиёд сарф мекунам, гӯшт аст. Ман сахт эҳсос мекунам, ки гӯшти ман маҳаллӣ ва органикӣ ва бидуни антибиотик бошад. Ин чизест, ки ман намехоҳам ба созиш равам, аммо ман инчунин фикр намекунам, ки гӯшт бо ҳар хӯрок зарур аст, аз ин рӯ ман тасмим гирифтам истеъмоли гӯшти моро кам кунем.

    Аммо, вақте ки ман ба ӯ гуфтам, ки ман душанбеи бидуни гӯштро қабул мекунам, ин ба C чандон хуб набуд. Эҳтимол аз он сабаб, ки мурғи вагон аслан дар меню буд, ки яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ӯст!

    Ҳамин тариқ, ман тасмим гирифтам, ки танбалиро бас кунам ва ба ҷои харидани навъҳои консервашуда ба сохтани ин гуна қаламфури сурх ва чошнии помидор аз сифр шурӯъ кунам ва партияҳои зиёди лӯбиёро пухтам.

    Ҳоло ман дигар дар бораи чӣ гуна иҷро кардани ишколи сафари худ таъкид накардаам ва баръакс кӯшиш мекунам бифаҳмам, ки чӣ тавр ман ҳама чизро ба яхдонам мувофиқ мекунам …


    Вақте ки ман дар ин ҳафта дар M & ampS будам, ман макарон ва баъзе соусҳои макарониро захира кардам. Онҳо дар доираи макарони худ як таблиғи нав доранд. Аз соусҳои макарон ва макарон як ним арзон харед.

    M & ampS макарон як макарони аслии итолиёвӣ аст, ки аз ҷониби оилаи Фелчетти дар кӯҳҳои итолиёвӣ хушк ва хушк карда шудааст, бо истифода аз гандуми итолиёвӣ, бинобарин шумо медонед, ки ин хуб хоҳад буд.

    Чошнии макарон

    Ман аз доираи онҳо як қатор соусҳои сабзавот харидаам. Аксарияти онҳо барои вегетерианҳо мувофиқанд, аз рӯи он чизе ки ман дар тамғакоғазҳо дида метавонистам, аммо баъзеҳо ба монанди помидор ва маскарпоне вегетерианӣ нестанд.

    Помидор ва гиёҳ, Помидор ва сирпиёз ширин, Арраббиата, Наполетана ва Помидор & amp Basil ҳама як зарфе мебошанд, аз ин рӯ бо таблиғоте, ки дар ١ барои 2 кӯза ворид мешавад.

    Гелос помидор & amp Balsamic ва Помидор ва Mascarpone ҳар яке аз#1632.20 мебошанд.

    Шаклҳои макарон

    Бале, ман ҳама макаронро харидаам. Хуб, агар он дар пешниҳоди махсус бошад.

    Онҳо ҳама барои вегетерианҳо ба ҷуз тухлиателле тухм мувофиқанд.

    Кончиглиони (макарони пӯст), спагетти, фарфалле (галстуки макарон), орзо (донаҳои хурди макарон барои салат ва шӯрбо хубанд), Месси (мо ин тугмаи шикамро макарон меномем ва онро дар хӯриши макарон истифода мебарем) ва фиорелли (қубурҳо бо канори бурида) ҳама ҳастанд ٟ.60 ва tagliatelle тухм аст ٟ.80.

    Ман захира кардам ٥.30 вақте ки ман макарон ва соусҳои худро харидаам, аз ин рӯ ба маблағи захира кардан меарзад.

    M & ampS инчунин макарони яклухтро захира мекунад, аммо писарони ман инро дӯст намедоранд. Мебинед, ки мо солҳои тӯлонӣ онро озмоиш накардаем, шояд вақти он расидааст, ки дубора кӯшиш кунем.

    Шумо дар бораи макарони яклухт чӣ фикр доред? Оё шумо онро бартарӣ медиҳед?

    Ман ба табақам каме пичак ва як хокаи қаламфури каме ҳанут ва гармӣ илова кардам, аммо агар шумо хоҳед, метавонед қаламфури помидорро боло бардоред. Ман паприка аз ҳад зиёд намегузоштам, зеро он метавонад маззаҳои дигарро ғарқ кунад, агар шумо онро аз ҳад зиёд гузоред.

    Маслиҳати дигари ман ин аст, ки ба соус як лошаи шароб илова кунед, то ба он ғанӣ бахшед. Алкогол ҳангоми пухтан месӯзад, аммо маззаи аъло мебахшад. Аммо, ман медонам, ки на ҳама шароб илова карданро дӯст медоранд, аз ин рӯ ихтиёрӣ аст.

    Пухтани сабзавот

    Ман сабзавотамро ҳангоми пухтани чошнӣ бирён кардам ва ба ҷӯшидани оби макарони худ шурӯъ кардам. Ҳама чизро дар як вақт омода кардан хеле санъат аст, ҳамин тавр не?

    Пас аз он ки сабзавот бирён ва мулоим шуданд, аммо аз ҳад зиёд сӯхта нашуданд, ман онҳоро ба чошнии макарон илова кардам ва ҳамаашро аз спагетти холӣ партофтам.

    Ман ният доштам, ки дар охири вақти пухтупаз ба чошнӣ каме райхон тару тоза илова кунам, аммо ман тамоман фаромӯш кардаам. Бе он лазиз буд, аммо агар шумо каме дошта бошед, онро илова кунед.

    Вақте ки шумо макарони худро хизмат мекунед, онро бо каме пармезан тару тоза пазед. Версияҳои гиёҳхорон ва вегетариании Пармезан мавҷуданд (асл барои гиёҳхорон мувофиқ нест). Варианти гиёҳхории Пармезан аксар вақт дар як супермаркет ҷойгир аст ва онро панири сахти итолиёӣ ё панири макарон меноманд ва Violife як версияи олии вегетариании Пармезан аст, ки он танги шумо мехоҳед.

    Умедворам, ки шумо чошнии макаронамро меозмоед ва аз он мисли ман лаззат мебаред.

    Дар ин ҷо ба ман хабар диҳед (дар қуттии шарҳҳои зер) ё дар шабакаҳои иҷтимоӣ (шумо ҳама истинодҳоро барои пайгирии ман дар васоити ахбори иҷтимоӣ дар болои панели паҳлӯям мебинед) вақте ки шумо ягон дорухатамро меозмоед. Ман ҳамеша ҷавоб медиҳам ва вақте ки шумо фикру мулоҳиза мегиред, ин фарқиятро ба вуҷуд меорад. Агар шумо ягон пешниҳод ё савол дошта бошед, метавонед онҳоро бо ман мубодила кунед.



    Ғизо ва калорияҳо дар ҳар як қисми чошнии макарон

    Чошнии помидор ва amp бирён

    Компонентҳо

    Дастурҳо

    Онро барои дертар пайваст кунед

    ИН КИШТИ ОНРО КУШИШ КУНЕД

    Спагетти Болонез

    Агар ба шумо ин чошнии спагетти помидор ва бирёншудаи қаламфури сурх писанд ояд, ба шумо инчунин метавонад чошнии бологнии вегетериони ман писанд ояд, ки мо зиёда аз 25 сол боз аз он лаззат мебарем.

    Мо он вақтҳо сабзавотпарвар будем, аммо аҷиб аст, ки чӣ қадар хӯроки сабзавот воқеан вегетариан аст. Хушдоманам бори аввал ба ман нишон дод, ки чӣ тавр ин чошниро тайёр кардан мумкин аст, вақте ки ман ва Грэм мулоқот карданро оғоз кардем ва маро барои хӯрок даъват карданд. Ин хеле хуб аст, ки ман то ҳол онро мунтазам месозам.


    Ифшо: Ман дар пешбурди диапазони гиёҳхорон ва вегетарианҳои M & ampS кумак мекунам. Ман интизор набудам, ки баррасии мусбат менависам ва ҳама андешаҳои изҳоршуда худи мананд.


    Чошнии қаламфури сурх бирён

    Ин чошнӣ бомба аст, ман ин дорухатро як миллиард маротиба барои Medi-Bowl дар ин вебсайт сохтам. Ман боқимондаҳоро дар парпечҳо, болои мурғ, микросхемаҳои пита истифода кардам. Ин хандаовар лазиз аст.

    Чошнии бирёншудаи қаламфури сурх барои наҷот додани ҳама чиз!

    Тухм, картошка, сандвич, пицца, бургер, салат, коса ва берун аз он. Ҳар он чизе ки шумо мехӯред, ин чошнӣ онро бедор мекунад.

    Ин 5 компонент асосӣ аст, аммо шумо инро аз таъми худ намедонед.

    Сирпиёз тару тоза, афшураи лимӯ ва қаламфури сурхи бирён пойгоҳи мазза мебахшад, дар ҳоле ки бодом ва равғани зайтун ин эҳсоси бо матои абрешимро ба вуҷуд меорад, ки чошнии сабзии ҷодугариро ба хотир меорад. Рангин, ҷолибу шӯр ва танҳо миқдори дурусти матн – ҳа. Ин чошнӣ бомба нуқтаи com аст.

    Мувофиқи муқаррарии – ҳама чиз дар дохил мешавад:

    Ва чошнии қаламфури сурх бирён берун меояд:

    Тӯфони майнаи зуд барои чизҳое, ки аз ин чошнӣ лаззат мебаранд:

    • Сандвичкаҳо.
    • Бургерҳо.
    • Печондан.
    • Pizza.
    • Тухм – ба мисли лӯхтаке, ки дар тухми бирён пухта шудааст ва ба тухм пухта омехта шудааст, шумо ин идеяро пайдо мекунед. Шахсан дӯстдоштаи ман.
    • Салатҳои.
    • Гӯшти мурғ.
    • Майгу Grilled.
    • Сабзавоти пухта. ИН ҚАДАР ХУБ. , ҳамин тавр. , ҳамин тавр.

    Оё шумо инро ҳоло бо ман ҳис мекунед?

    Чошнии қаламфури сурх бирён! Мо туро мепарастем.


    Чошнии помидор бирён (Беҳтарин ҳамеша) + Видео

    Оё интизори он нест, ки онро дар охир санҷед! Ташаккур, духтарам. Блогро дӯст доред.

    назар yumm .. назар ба фазои ман дар

    Оҳ, ман инро ҳам месозам, аз ин рӯ, гӯшти ман низ мисли шумо хоҳад шуд :)

    Ман инро танҳо сохтам. олӣ! ман вақти пухтани онро дар давоми ду соат 15 дақиқа кам кардам, аммо ин асосан аз он сабаб буд, ки коғази пергамент хеле сиёҳ шуда буд. пас ман танҳо барои 15 дараҷа 400 дараҷа гузоштам, зеро метарсидам, ки коғаз аз ҳад зиёд дуд мебарорад. помидор ва соус аҷиб баромад. аммо - он танҳо барои ман як кӯзаи хурд сохт. шояд помидор танҳо хурдтар бошанд. Оё ягон роҳи решакан кардани он вуҷуд дорад? Ман намедонам, ки чӣ кор кунам, ки маззаашро тағир надиҳад. шумо чӣ пешниҳод мекунед?

    Ман аз шунидани он, ки шумо онро дӯст медоштед, хеле шодам. Ман обро барои тунук кардани чошнӣ истифода мекунам, танҳо якбора каме илова кунед. Умедворам, ки ин кӯмак мекунад.

    Ташаккур барои мубодила, он садои аҷиби чошнии помидор аст, ки помидорро дар танӯр пухта истифода бурдааст !! Помидор дар Малайзия арзон аст, бинобар ин ман каме тайёр мекунам, аммо азбаски пиёз ва сирпиёз андозаи хурдтар доранд, зудтар месӯзанд, пас аз печи микроволновка онҳоро аз равған тоза карда, баъдтар ба наботот пошида пешгирӣ мекунам сӯхтан !! Бори дигар ташакур.

    Ман бо чанд сабаб менависам. аввалан, Яя ба ман ва Дон ин вебсайтро дод ва ба мо гуфт, ки хӯрок то чӣ андоза шавқовар ва хуб аст. Ман фавран ба танӯр чошнии помидор пухта рафтам ва чӣ лаззат ва масхара кардан. Ман аз он вақт инҷониб онро ду маротиба сохтам ва қабули аслиро шарҳ додам, то чизҳоеро, ки ба чошнии мо низ писанд аст, дохил кунам. Ман онро дар угро дар болои мурғ хӯрда будам ва ман имшаб як табақи пур аз чошнӣ тайёр карда, ба ин дорухои аҷиб тақрибан 1 пиёла об илова кардам. Таъмини девон. Дар табақ шарбат намемонад. Мо онро дӯст медорем. Ман интизор шуда наметавонам, то дигар дорухатҳоро санҷам. Ташаккур барои мубодилаи шумо.

    Бори сеюм як ҷаззоб барои ин чошнӣ. Ман то ҳол як пиёла обро таблиғ мекунам ва ин аҷиб аст. Имшаб як дорухат барои дорухои мурғ ва зайтуни шумост. Пухтани услуби худро дӯст доред!

    Ман ин дорухатро бори аввал хондам. Ман тақрибан 6 моҳ узви ин сайт будам ва дар почтаи имрӯзаи шумо аз ин истинод зер кардам. Чӣ дорухат олӣ. Ман сохтани чошнии помидори худамро дӯст медорам, аммо ин назар ба ҳар коре, ки ман карда будам, беҳтар садо медиҳад, зеро ман ҳеҷ гоҳ дар бораи пухтани помидор дар танӯр барои сохтани чошнӣ фикр накардаам !! Ман помидорҳои худамро парвариш мекунам ва онҳоро ҳама вақт барои чошнӣ истифода мекунам, тасаввур кунед, ки ин аз онҳо чӣ қадар болаззат хоҳад буд. Ташаккури зиёд барои саҳар маро бо ин дорухат пайваст кардан. Ман сайти шуморо дӯст медорам ва дар тӯли чанд моҳе, ки ман узви он будам, бисёре аз дастурҳои шуморо санҷидаам. Кори БУЗУРГро идома диҳед.

    ин маро орзуи макарон барои хӯроки шом мекунад!

    Ин дар бораи нигаҳдорӣ чизе намегӯяд. Ман ҳайронам, ки оё касе онро консерва кардааст ва пас аз сохтани он чӣ раванд? Муҳлати нигоҳдорӣ чанд аст?

    Салом Диана! Ташаккур барои таваққуф кардан. Ман ин чошниро ҳанӯз консерва накардаам. Ман зимистони гузашта бисёр ях карда будам ва ин тобистон онро ях кардам ва он комил буд. Ба ман хабар диҳед, ки оё шумо ин корро карда метавонед ва он чӣ гуна мегузарад.

    Ман низ ва чанд қаламфури сурх чоряк, як пиёз coarsely бурида. Дар коғази худ коғази пергаментро истифода намебарам. Пас аз омехта кардан, ман ба як пинт 1TBSP вингари балсамикӣ илова мекунам, омехта як ё ду набзи зуд медиҳад. Он гоҳ ман метавонам зарфҳои андозаашонро дар ваннаи оби гарм барои 35 дақиқа пӯшам. дар ҳақиқат болаззат :)
    ps. инчунин ман танҳо 1 TBSP равғани зайтунро истифода мекунам. вақте ки ман пухтани мурғ, майгу ё ягон сафеда барои хӯроки худ равғани зайтунро пеш аз илова кардани ин чошнӣ истифода мекунам.

    Ман як тонна помидор дорам, бинобар ин ман ин чошнии помидорро меозмоям :) Ташаккур барои мубодила!
    *ХУШ*

    Оё ба шумо лозим аст, ки помидори румиро истифода баред? Ман як боғи пур аз бифштекс, ситораи ҳавопаймо ва чанд нафари дигар дорам. Ту чӣ фикр мекунӣ? Дар бораи консерв кардани чошнӣ. танҳо ба китоби консервабарории тӯб нигаред. Дорухатҳои шабеҳи зиёде мавҷуданд ва он ба шумо хабар медиҳад, ки дар ваннаи обӣ то кай кор кардан лозим аст. Танҳо дар хотир доред, ки баъзе компонентҳо мавҷуданд, ки ба консервкунандаи фишор ниёз доранд, бинобарин ба он нигоҳ кунед. Агар шумо дастури консервабарории тӯбро надошта бошед, танҳо ба вебсайти онҳо равед.

    Ман ин дорухатро танҳо бо Рома омода кардам, ки онҳо дар ҳақиқат помидорҳои чошнии комил мебошанд. Ҳар гуна намуди помидор хамир кор хоҳад кард. Ман қаблан чошнии бо помидорҳои гелосӣ тайёр кардаам. Ман мехостам бубинам, ки чӣ тавр рӯй медиҳад. Ба мо хабар диҳед, ки он чӣ гуна мегузарад!

    Ман инро танҳо бо якчанд Ромас аз боғи худ ва тақрибан ним пекти гов аз стенди ферма кардам. Он хеле болаззат аст, аммо он дар канори борик аст - ман онро муддате ҷӯш мезанам, то ғафс шавад.

    инро шаби гузашта сохтам ва имшаб онро доштам. Ман ба омехтаи пиёз ва сирпиёз равғани худ чили илова кардам ва шукуфтани он аҷиб буд. ташаккури зиёд барои ин дорухат. инчунин тайёр кардани гуштфурӯшӣ ба у фиристода шудааст, то бо он биравед & lt3 ин сайт аз ин блог хӯрокҳои зиёде омода кардааст. сипос

    Ман як хӯшаи помидори дар хона парваришёфта дорам. Агар ман онҳоро об кунам, ба фикри шумо, агар ман онҳоро бурида партоям, онҳо барои ин кор мекунанд?

    Ин саволи хуб аст. Ман низ бисёр помидори яхкарда дорам. фикр мекунам он бояд кор кунад, зеро шумо дар охир коркардро анҷом медиҳед. танҳо дар аввал хеле обдортар аст.

    Тугмаи чоп дар куҷост?

    Дар охири дорухат, танҳо дар болои тугмаҳои FB, Twitter, Pinterest.

    Як дорухат чӣ қадар аст, оилаи калон?

    Он мегӯяд, ки он 3 пиёла медиҳад. Вай инчунин қайд кард, ки ҳангоми тайёр кардани чошнӣ дорухатро дучанд мекунад. Ин лазиз садо медиҳад!. Ман онро баста истодаам !!

    Оё шумо қабл аз гузоштани протсессори озуқаворӣ пӯсти помидорро тоза мекунед?

    Ман ҳеҷ гоҳ надорам, аммо агар шумо як осиёби хӯрокворӣ дошта бошед, шумо метавонед онро барои ҷудо кардани пӯстҳо истифода баред. Ман онро ҳар сол барои Мавлуди Исо месозам ва хизмат мекунам ва ҳеҷ гоҳ шикоят надоштам. Ман замимаи чошнӣ дорам, ки барои миксери стенди ман меояд, бинобарин дафъаи дигар ман онро месозам ва мефаҳмам, ки оё он матнро тағир медиҳад ё шояд ба ман беҳтар писанд ояд. Баҳра баред ва ба мо хабар диҳед, ки ин чӣ тавр мегузарад.,

    Оё сирпиёзатон бо пухтупази дароз ва майда бурида шуданаш сӯхта ва ҷилва намекунад? Ман ҳайронам, ки оё онро дар нимаи пухтупаз илова кардан беҳтар нест?

    Шумо метавонед инро санҷед. Ман ягон мушкилот надоштам. Баҳра баред ва ба мо хабар диҳед, ки он чӣ гуна мегузарад.

    Оё шумо барои хушк кардани помидор дар муддати тӯлонӣ суст пухта истодаед, (афшура кам?) Ё ин ба таври қатъӣ барои беҳтар кардани мазза аст? Ба ман лозим аст, ки бо миллиард помидори гелосӣ, ки бо он часпида будам, коре кунам ва намедонам, ки агар онҳоро дар муддати тӯлонӣ бирён кунам, бо онҳо чӣ мешавад.

    Пухтани оҳиста маззаи амиқи помидор медиҳад. Ман ин чошниро бо помидори гелос месохтам, танҳо вақти пухтани худро тамошо кунед. Онҳо хеле хурдтаранд, аз ин рӯ онҳо тезтар пухта хоҳанд шуд. Баҳра баред ва ба мо хабар диҳед, ки он чӣ гуна мегузарад.

    Ман помидорҳои гелосиро (алалхусус, навъи Сунголд) бо пиёз тақрибан бурида, қаламфури занги сурх ва каме намак бирён кардам. Ман тақрибан 4 дона сирпиёз решакан мекунам (на он қадар хуб бурида нашудааст) ва чанд шиша равғани зайтун. Ман помидорҳои гелосиро ба ду қисм бурида, ҳама чизро омехта мекунем, то онро хуб пӯшонем, як табақчаи 9х13 пур кунед (бо пергамент барои тоза кардани осонтар) ва ҳама чизро дар 350 дараҷа тақрибан як соат бирён кунед ё то он даме ки пораҳо ва пораҳои омехтаи помидор оғоз шаванд қаҳваранг шудан. Дар он вақт ман танӯрро хомӯш мекунам ва омехтаро хунук мекунам. Пас аз он ман блендери чӯбро истифода бурда, ҳама чизро ба чошнӣ муттаҳид мекунам. Шумо метавонед дар аввали раванди бирён гиёҳҳои дилхоҳи худро илова кунед, аммо ман то ҳол дар он марҳила розмари хушкро илова кардаам. Гиёҳҳои тару тоза метавонанд сӯзанд, бинобар ин ман хушкро истифода мекунам ва ҳеҷ мушкиле надоштам. Вақте ки ман онро омехта мекунам, то таъми гиёҳи тару тоза илова карда, райхон тару тоза илова кунам, омехтаро дар халтаҳои яхдон ҷойгир кунед ва ях кунед. Ман пеш аз он тимчаро илова накардаам, аммо ин мавсими помидорро дар хотир нигоҳ медорам. Чошн воқеан ғафс мешавад ва ба қадри кофӣ лазиз аст, ки онро бо қошуқ, гиёҳҳо бихӯред ё не. Дар ҳақиқат ин қадар хуб аст! Ман дар ин мавсим истифода бурдани помидорҳои калонтарро озмоиш мекунам. То ин дам, ман онҳоро ду маротиба бурида будам, кӯшиш мекардам, ки то пухтан то ҳадди имкон хушк карда шаванд ва ядрои зардро, ки аксар вақт дар помидорҳои калон дида мешаванд, буридаам. (Ин як роҳи олии истифода бурдани помидор бо тарқишҳост, зеро шумо метавонед онҳоро дар ин марҳила буред!) Ман онҳоро дар паҳлӯяш то 225 дараҷа тақрибан 3 соат бирён мекунам, баъзан агар помидор хеле калон бошанд. Ман равған ё ҳанут илова намекунам, зеро ман помидорҳои коркардшударо барои истифодаи гуногун оббозӣ мекунам. Пас аз хунук кардан, тоза кардани пӯст хеле осон аст. Ман ҳама тухмии боқимондаеро, ки пас аз ин раванд пайдо мекунам, нест мекунам. (Ҳангоми хориҷ кардани тухмҳо дар ҳар марҳила, ман инро дар болои суфтакунак ва як косаи хурд мекунам, то тухмҳоро гирам ва афшура ва селлюлоза помидорро дар атрофи тухмҳо захира кунам. Истифодаи спатула барои пошидани афшура/селлюлоза аз тухмҳо, суғурта, ки ман ҳадди аксар афшура/мазза захира мекунам.) Пас шумо метавонед ин афшура/селлюлозаро ба помидор пеш аз ё баъд аз омехта кардан илова кунед. Пухтани помидор бо ин тариқ гармидиҳии ошхонаро то он даме, ки ман раванди оббозиро оғоз мекунам, сарфа мекунад. Аксар вақт, помидорҳои бирёншуда (як бор омехта карда мешаванд) вақти ками пухтупазро талаб мекунанд, агар вуҷуд дошта бошанд ва чошнӣ хеле ғафс аст, гарчанде ки он ҳангоми пухтани помидори гелосӣ ва омезиши тухмҳо, пӯстҳо ва селлюлоза ғафс нест. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед пошидани пӯст ва пӯсти помидорҳои калонтарро гузаред ва блендери чӯб, протсессори хӯрокворӣ ё осиёби помидорро истифода баред. Ин ба шумо чошнии ғафстар мебахшад, бешубҳа! Ман помидорҳои бирёншудаи гелосиро, ки бо равғани зайтун пухта шудаанд, ях мекунам, зеро ман консерваи фишор надорам. Барои помидорҳои калонтар, ки бе равған бирён карда шудаанд, ман онҳоро об медиҳам. Агар хоҳед, шумо метавонед пеш аз коркард ҳанут илова кунед. Ман намаки консервиро барои мавсим кардани чошнӣ пеш аз коркард истифода мекунам. То ин дам коркарди помидорҳои калон маро соатҳои арақ кардан дар ошхона ҳангоми тайёр кардани консерва сарфа кард. Солҳост, ки ман як деги об пухта будам, то помидорҳои калонро партоям, то пӯстро тоза кунанд. Пас аз ҷӯшидани фунти помидор ба ин тариқ, ман маҷбурам пӯст ва ҳар тухмие, ки метавонистам, тоза кунам ва сипас ҳама чизро ба як деги дигар дар оташдон партоям, то ки онҳоро то андозае қабл аз консерва ғафс кунанд. Ниҳоят, як деги калонро барои раванди ниҳоии стерилизатсия кардани кӯзаҳо гарм кунед ва сипас 45 дақиқа то як соат об кунед, ошхонаи маро то нуқтаи ҷӯшон гарм мекунад. Ҳа ҳа ҳа! Шумо каме аҳамият медиҳед, ки танӯр дар 225 дараҷа фурӯзон аст ва дар ҳақиқат лозим нест, ки дар давоми 3 соат помидорҳои калон пухта шаванд. Пас аз пухтан, пӯст кардан ва хушк кардан (ё не), шумо хоҳед дид, ки ба шумо аслан лозим нест, ки онро дар оташдон пухтан лозим аст, зеро афшураҳо аз пухтупази дароз ва оҳиста ҷамъ шудаанд. Дар охири раванд шумо бояд бо он оббозии шадид мубориза баред, аммо шумо набояд дар тӯли якчанд соат дар гармӣ дучор шавед. Умедворам, ки ин кӯмак мекунад! Ман то ҳол озмоиш мекунам!

    Ман ҳанутро каме тағир додам (танҳо таъми шахсӣ) ва ин аҷиб буд. Ман фикр мекунам, ки он беҳтарин чошнии ман аст, ки ман ҳамеша сохтам. Ташаккур барои дорухат!

    Хеле хушбахтед, ки шумо онро дӯст медоштед! Ман онро ҳар Мавлуди Исо барои ҷамъомади оилаи мо месозам ва ҳеҷ гоҳ қатрае боқӣ намемонад.

    Беҳтарин ҳамеша ин чошниро тавсиф намекунад. Аз ин беҳтар аст! Солҳои пеш, вақте ки ман ҷавон будам ва хеле камбағал будам, ба ман хушбахтона аз Италия дидан карданд. Ин чошнӣ, ки дар болои спафехти худсохт аст, айнан мисли макарон бо чошнии помидор, ки ман он замон мехӯрдам (ягона чизе, ки ман қодир будам).

    Мо аввалин партияи худро бо Сан Марзано аз фермаи маҳаллӣ ва гиёҳҳои тару тоза (тим, шалфей, майоран ва орегано), пиёз ва сирпиёз аз боғи худ тайёр кардем. Сипас онро барои истифода дар ин зимистон консерва кардем.

    Мо имрӯз партияи дуюми худро бо помидор Ҷулеттаи ватанӣ (гелосҳои аз ҳад зиёд) месозем. Ман интизор шуда наметавонам, то бубинам, ки оё ин партия таъми аввалини аввалро дорад ё не!

    Ташаккури зиёд барои мубодила.

    Вобаста аз он, ки блендери шумо то чӣ андоза тавоно аст, он пӯстҳоро хеле майда хоҳад бурид, аз ин рӯ ташвишовар нест (ман аслан маззаи пӯстҳоро дӯст медорам). Шумо инчунин метавонед чошниро тавассути як суфтакунандаи тӯрии хуб пас аз сохтани он барои тоза кардани ҳама донаҳои калони пӯст тела диҳед. Баҳра баред!

    Ин бешубҳа як чошнии афсонавӣ хоҳад буд ва ман аз ҳоло ба дорухат меравам. Ман як қуттӣ помидори Рома (тобистон дар ин ҷо) истифода кардам ва аз боғ пиёз, сирпиёз ва гиёҳҳои тару тоза илова кардам. Шояд каме аз райхон гузашт, зеро ман онро хеле дӯст медорам. Ман чошниро ба воситаи стентери Kitchenaid гузоштам ва гранулҳоро аз ҷувозхона тавассути 3 маротиба гузоштам. Ман ин корро дар ҷое хонда будам ва каме чошнии иловагӣ гирифтам. Инро барои ошхона танҳо бӯй кардан бамаврид аст!

    Ин истироҳат, ман ин чошниро ҳамчун кӯшиши аввалини худ дар чошнии помидор худсохт кардам ва мо онро дӯст медоштем. Ман онро дар радиатор бо чанд гӯшти хук пухта хизмат кардам - ​​чошнӣ аҷиб буд! Хеле болаззат ва болаззат. Ман каме макарон оби пухтупаз илова кардам, то онро каме тунук кунам. Ташаккур ба шумо барои як дорухати олӣ, ки ҳам болаззат аст ва ҳам ба ман кумак кард, ки дар асл блендери обгузари худро истифода барам!


    10 дақиқа помидор офтоб хушк ва чошнии қаламфури сурх

    Аксари соусҳои помидор бояд соатҳо ҷӯшанд, аммо ман як миёнабури лазиз пайдо кардам. Ин помидори 10 дақиқаи хушкшудаи офтобӣ ва чошнии бирёншудаи қаламфури алтернативаи зуд ва осон барои сохтани чошнии маринара аз сифр аст. Ба ҷои он ки помидорро соатҳо пазед, ин чошнӣ дар блендер бо помидорҳои хушк пухта мешавад! Ин хеле осон аст, ки ҳама метавонанд онро ба даст оранд.

    Чарлз одатан як мухлиси ашаддии макарон нест, аммо ӯ се кӯмаки макарон дошт, ки бо ин чошнӣ пур карда шуда буд. Ва ӯ пас аз чанд рӯз аз хӯрдани хӯрокҳои боқимонда ба ҳаяҷон омад. Ҳамин тавр ман медонам, ки дорухат як хит аст.

    Ягона пухтупази воқеӣ дар бирён кардани қаламфури болгарӣ ва гарм кардани чошнӣ аст! Рости гап, шумо метавонед ин чошниро дар вақти ҷӯшидани об ва пухтани макарон созед.

    Райҳон ин чошниро зинда мекунад. Бе он чошнӣ маззаи каме талх дорад. Райҳон барои рафъи таъми талх ҳангоми илова кардани тару тоза ба чошнӣ кӯмак мекунад. Ба шумо лозим аст, ки ба чошнӣ ҳадди аққал 10 барги калони райхон илова кунед.

    Вақте ки сухан дар бораи интихоби макарон барои хизмат бо ин чошнӣ меравад, ман як шакли макарони хурдтарро ба мисли орзо ё оректиет тавсия медиҳам. Матни шаклҳои хурди макарон воқеан аз чошнӣ қаноатманд аст. Баъзан ман ба чошнӣ чанд мурғро бурида мепартоям, то онро ба хӯроки серғизо табдил диҳам.

    Агар шумо нахоҳед, ки макарон тайёр кунед, ин чошнӣ дар пицца аҷиб аст ва шумо ҳатто онро дар сандвичҳо ё брусчетта хунук истифода бурда метавонед.

    Барои пухтани беҳтарин макарон ду ҳилла вуҷуд дорад. Аввал ин ки саховатмандона оби худро намак кунед. Дуюм ин аст, ки каме оби макарон захира кунед (1/2 пиёла кор хоҳад кард) ва онро ба чошнӣ дар якҷоягӣ бо макарон илова кунед ва бигзор ҳама овезон шаванд ва як дақиқа тобистонанд. Макаронро каме пазед, то ин вақти иловагии пухтупазро дар чошнӣ ҷуброн кунед. Ин раванд воқеан чошниро ба макарон мепайвандад, то маззаи иловагӣ бардорад.

    Ва пеш аз он ки мо ба дорухат расем- ёддошт дар бораи помидори хушкшудаи офтоб- одатан дар мағозаҳои хӯрокворӣ ду намуди помидори хушк фурӯхта мешаванд: помидорҳои хушкшуда дар халта ва помидорҳои хушкшуда дар равғани зайтун. Шумо мехоҳед помидорҳои хушкшударо дар равғани зайтун истифода баред, зеро онҳо бештар намӣ доранд. Ман чангакро истифода мебарам, то онҳоро аз равғани зайтун тоза кунам ва равғани зиёдатиро холӣ кунам.


    Макарон & amp бирён чошнии қаламфури сурх-помидор

    Як панири панирҳои бойи итолиёӣ ба ин табақ бо ду роҳ такони болаззат мебахшад: як лас аз маскарпон ба макарони гарм пеш аз адои ҷунбиш омехта мешавад ва пошидани пармезан бо маскарпони бештар ва рикоттаи ҳамвор табақро ба итмом мерасонад.

    Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки маълумот дар бораи ғизо, аз ҷумла компонентҳо ва аллергенҳо, вобаста ба ҷойгиршавии шумо метавонанд аз боло фарқ кунанд. Маълумот дар бораи ғизо дар бораи макон барои дидан ҳангоми обуна ё тавассути ворид шудан дастрас аст, агар шумо аллакай муштарӣ бошед.

    Унвон

    Деги калонро бо сарпӯши оби намакдор пур кунед ва то ҷӯшон дар баландӣ гарм кунед. Пӯстро бишӯед ва хушк кунед карам. Тақрибан бурида қаламфури. Пӯст кунед ва тақрибан буред 2 дона сирпиёз. Дар як коса омехта кунед панири рикотта, нисфи панири mascarpone, нисфи панири пармезан, ва 1 қошуқи равғани зайтун. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

    Илова кунед макарон ба деги оби ҷӯшон. 8 дақиқа пухтан. Илова кунед карам ва пухтанро аз 3 то 4 дақиқа идома диҳед, ё то даме ки макарон ал денте (то ҳол каме газида мустаҳкам аст) ва қалъа мулоим аст. Гармиро хомӯш кунед. Бодиққат холӣ кунед ва ба дег баргардед.

    Ҳангоме ки макарон пухта мешавад, дар як табақи калон (чӯбдаст, агар шумо онро дошта бошед) бориши равғани зайтунро дар баландии миёна то гарм гарм кунед. Илова кунед қаламфури бурида ва сирпиёз, каперҳо, хамираи помидор, ва чунон ки бисёре аз flakes ќаламфури сурх мисли шумо & rsquod мисли, вобаста ба он, ки шумо то чӣ андоза ҷолибу ҷолиб ҳастед & rsquod мисли табақе. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Пухтан, зуд -зуд омехта кардан, аз 1-2 дақиқа ё то омезиш. Илова кунед помидор (бодиққат, зеро моеъ метавонад пароканда шавад). Мавсими бо намак ва ќаламфури. Пухтан, баъзан шӯр кардан, аз 2 то 4 дақиқа ё то каме ғафс шудан. Гармиро хомӯш кунед.

    Ба деги макарон ва карам пухта, илова кунед соус, панири crema bel paese, ва панири боқимондаи mascarpone. Омезед, то бодиққат пӯшед. Бичашед, сипас агар хоҳед, намак ва қаламфури пошед. Хизмат кунед макарони тайёр боло бо рикота омода кардааст. Бо ороиш оро диҳед панири пармезан боқимонда. Баҳра баред!

    Маслиҳатҳо аз ошпазҳои хонагӣ

    Дар бораи пешдомани кабуд

    Blue Apron ба муштариён дар саросари кишвар дорухатҳои аслӣ, зина ба зина ва компонентҳои тару тоза пешкаш мекунад. Менюҳои мо ҳар ҳафта тағир меёбанд, аз ин рӯ бо ҳар як расонидани он шумо пухтани хӯрокҳои нави ихтироъкор бо компонентҳои мавсимиро меомӯзед. Бо иҷозати ба мо пешниҳод кардани ин компонентҳои душворгузар барои шумо, шумо ғизои тозатар ва арзонтар аз оне, ки шумо дар супермаркети маҳаллии худ дастрас мекунед, хоҳед гирифт ва ҳеҷ партове нест, зеро мо танҳо ба шумо барои ҳар як дорухат чизҳои лозимаро мефиристем.

    Мо ба ширкати худ & ldquoBlue Apron & rdquo ном гузоштем, зеро ошпазҳо дар саросари ҷаҳон ҳангоми пухтупаз пешдоманҳои кабуд мепӯшанд ва он рамзи омӯзиши якумрӣ дар пухтупаз шудааст. Мо боварӣ дорем, ки шумо ҳеҷ гоҳ омӯзишро дар ошхона анҷом надодаед, аз ин рӯ мо менюҳои худро тарҳрезӣ мекунем, то шумо ҳамеша техникаи нави пухтупаз, озмудани таомҳои нав ва истифодаи компонентҳои беназирро омӯзед.

    Blue Apron як хидмати обунаи ҳарҳафтаинаи бидуни ӯҳдадорӣ аст - шумо метавонед як ҳафта гузаред ё дар вақти дилхоҳ бо огоҳии як ҳафта бекор кунед. Мо наметавонем интизор шавем, ки бо шумо хӯрок пазем!

    Деги калонро бо сарпӯши оби намакдор пур кунед ва то ҷӯшон дар баландӣ гарм кунед. Пӯстро бишӯед ва хушк кунед карам. Тақрибан бурида қаламфури. Пӯст кунед ва тақрибан буред 2 дона сирпиёз. Дар як коса омехта кунед панири рикотта, нисфи панири mascarpone, нисфи панири пармезан, ва 1 қошуқи равғани зайтун. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

    Илова кунед макарон ба деги оби ҷӯшон. 8 дақиқа пухтан. Илова кунед карам ва пухтанро аз 3 то 4 дақиқа идома диҳед, ё то даме ки макарон ал денте (то ҳол каме газида бошад) ва қалъа мулоим аст. Гармиро хомӯш кунед. Бодиққат холӣ кунед ва ба дег баргардед.

    Ҳангоме ки макарон пухта мешавад, дар як табақи калон (чӯбдаст, агар шумо онро дошта бошед) бориши равғани зайтунро дар баландии миёна то гарм гарм кунед. Илова кунед қаламфури бурида ва сирпиёз, каперҳо, хамираи помидор, ва чунон ки бисёре аз flakes ќаламфури сурх мисли шумо & rsquod мисли, вобаста ба он, ки шумо то чӣ андоза ҷолибу ҷолиб ҳастед & rsquod мисли табақе. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Пухтан, зуд -зуд омехта кардан, аз 1 то 2 дақиқа ё то омезиш. Илова кунед помидор (бодиққат, зеро моеъ метавонад пароканда шавад). Мавсими бо намак ва ќаламфури. Пухтан, баъзан шӯр кардан, аз 2 то 4 дақиқа ё то каме ғафс шудан. Гармиро хомӯш кунед.

    Ба деги макарон ва карам пухта, илова кунед соус, панири crema bel paese, ва панири боқимондаи mascarpone. Омезед, то бодиққат пӯшед. Бичашед, сипас агар хоҳед, намак ва қаламфури пошед. Хизмат кунед макарони тайёр боло бо рикота омода кардааст. Бо ороиш оро диҳед панири пармезан боқимонда. Баҳра баред!


    Паёмҳои монанд

    Косаҳои равғани чормағзи худсохт

    ШАРБОТИ КУРРИ ТОНИ КОНКОС

    Нахӯри бирёншудаи панир (Vegan)

    Лаблабуи Vegan Crumble

    РАСПБЕРРИ СОРБЕТ

    Пухтупаз дар танӯр пухта