Мазкр нав

Гӯшти гови кӯтоҳкардашуда бо гӯштини сурх ва швейтсарии Швейтсария

Гӯшти гови кӯтоҳкардашуда бо гӯштини сурх ва швейтсарии Швейтсария

Компонентҳо

Ришҳои кӯтоҳ

  • 6 кило гӯшти гови 3-дюймаи қабурғаи кӯтоҳ
  • 1/4 пиёла ҳама орд
  • 1/2 пиёла равғани зайтун, тақсим карда мешавад
  • 3 пиёла 3/4 дюймаи шалғам сабусакҳо (тақрибан 1 фунт)
  • 2 пиёла сабзӣ сабусакҳо бурида (тақрибан 8 унсия)
  • 1/4 фунт помидоре, ки аз офтоб хушк шудаанд (дар равған ҷойгир карда нашудаанд)
  • 1/4 пиёла (каме сабук печонидашуда) sprigs нави thyme
  • 5 sprigs калон Sage
  • 4 пиёла шўрбои намак кам
  • Сирко балсамӣ (ихтиёрӣ)

Chard chard

  • 4 дона сирпиёз, лоғар иловаро
  • 2 фунт chard Швейтсария, қабурғаҳои марказӣ бардошта, баргҳо ба тасмачаҳои 1-дюймаи тақрибан буридашуда (тақрибан 28 пиёла)

Омодасозии дорухат

Ришҳои кӯтоҳ

  • Танӯр тафсонед, то 350 ° F. Қабурғаҳоро дар варақи нонпазӣ печонед; бо намаки coarse ва ќаламфури пошидани. Ордро пошед; партофтан ба курта. Равғани 1/4 пиёла дар деги калон калон дар гармии миёна баланд кунед. Дар бахшҳо кор карда, қабурғаҳоро пазед, то тақрибан 10 дақиқа. Бозгашт ба варақ. Кӯзаро тоза кунед. 1/4 пиёла равғани боқимонда ба деги илова кунед. Пиёз ва 4 компонентҳои навбатиро илова кунед; пухтан то тендер ва каме browned, ба шӯр аксар вақт, тақрибан 12 дақиқа. Помидорҳои офтобии хушккардашуда ва 3 компоненти навбатиро илова кунед; абрҳоро ба куртаат. Қабурҳоро ба деги бардоред ва дар паҳлӯҳо ҷойгир кунед, ки дар қабати ягона ҷойгир шавед. Иловаи шароб. Тобистон то каме кам карда шавад, тақрибан 5 дақиқа. Иловаи шўрбои; сарпӯши ва оварад ба тобистонаи.

  • Деги кӯзаро ба танӯр ва гулдӯзӣ интиқол диҳед, то қабурғаҳо тендер бошанд, тақрибан 2 соат. Бигзор истад, пӯшонида шавад, дар ҳарорати хонагӣ 15 дақиқа. Ҳабҳоро ба косаи калон бодиққат интиқол диҳед, агар имкон бошад, гӯштро ба устухонҳо нигоҳ доред (баъзе устухонҳо метавонанд аз гӯшт ҷудо шаванд). Хориҷ sprigs алафи. Аз майдони озуқаворӣ ҳамаи моеъ ва сабзавоти тарроҳишударо ба косаи калон гузаред; бозгашт ба деги. Spoon фарбеҳро аз рӯи. Мавсими вазнинро бичашед, бо намак ва ќаламфури ва чанд ќатра сирко бальзам, агар мехостед. Ҷавоҳирот. Бозгашти қабурғаҳо ба вазнин; сарпӯши ва тобистонаи барои аз нав, тақрибан 5 дақиқа. БИНЕД Пеш аз 1 рӯз кардан мумкин аст. Яхдонро кушоед, то хунук, сипас пӯшед ва хунук кунед. Баракат аз гармии миёна то гармкунӣ, ба шӯр омехта, тақрибан 15 дақиқа.

Chard chard

  • Равғанро дар деги калон гарм кунед. Иловаи сирпиёз; абрҳоро 30 сония. Нисфи chard илова кунед; худро ба лой тела дода, обро бо tablespoonfuls хушк, тақрибан 1 дақиқа. Илова chard боқимонда. Бикӯшед, то сабз хушк, вале дурахшон тақрибан 3 дақиқа. Мавсими мечашонем бо намак ва ќаламфури.

  • Қабурҳоро дар байни заррин тақсим кунед. Чархро дар байни заррин тақсим кунед. Spoon ба болои қабурғаҳо вазнин кунед ва хизмат кунед, боқимонда вазнинро дар паҳлӯҳо мегузоред.

Дорухат Нэнси Бруннер аз меҳмонхонаи Швейтсария дар Сономаи Калифорния,

Мазмуни ғизо

Як хизматгузорӣ дорои инҳоро дар бар мегирад: Калорияҳо (ккал) 730,0% Калорияҳо аз чарбҳо 54,1 Равғанҳо (г) 43.8 Миқдори фарбеҳ (г) 13.3 Холестирин (мг) 126.4 Карбогидратҳо (г) 33,7 Нахӯраи парҳезӣ (г) 8.3 Ҳамагӣ Шакарҳо (г) 12,8 Таза Карбҳо (г) 25.4 Протеин (г) 50.9 Қисмати азназаргузаронӣ


Видеоро тамошо кунед: Гӯшт камчин шуд, мардум ғамгин. Сабаб чист? (Январ 2022).