Охирин меъ-

Боғҳои Beignets

Боғҳои Beignets


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо

Беигнет Баттер

  • 1 пиёла шир, ба 105 ° гарм карда мешавад
  • 1 қошуқи хамиртуруши хушк фаъол
  • 1 1/2 пиёла орд орди ҳама
  • 2 сафедпӯсти калон, ҳарорати хонагӣ

Пур кардани

  • 1 пиёз миёнаи сафед (тақрибан 8 унсия), дучанд бурида, лоғар бурида
  • 8 унсия аз кабудии бачагона (тақрибан 12 пиёла), ба монанди хардал, мизуна ва аругула
  • 1 пиёла (2 унсия) биносту зављааш Пармезан
  • 1 қошуқи намаки кошер плюс бештар барои намак
  • Равғани растанӣ (барои пухтан)
  • 1/2 пиёла орд ҳама гуна мақсад

Омодасозии дорухат

Беигнет Баттер

  • Шири гармро дар як косаи калон ҷойгир кунед. Иловаи шакар ва хамиртуруш; whisk ба пароканда шакар. Бо дастмоле гарм ва намии ошхона пӯшонед ва дар ҳарорати хонагӣ барои 1 соат истед. Орд ва намак илова кунед; whisk то ҳамвор. Аспи тухмро дар як косаи миёна то пухта пазед, тақрибан 1 дақиқа. Илова ба batter ва whisk то ҳамвор.

  • Тарафҳои поёнии косаро пошед, то дар таги оббозӣ монед. Косаро бо дастмоле намӣ пӯшонед. Бигзор дар ҳарорати хонагӣ то даме ки кампал сар мешавад, ҳадди аққал 1 соат ва то 2 соат. Абрҳоро. БИНЕД пеш аз 8 соат мумкин аст. Сарпӯш ва хунук. Пеш аз истифода буридан, зарфро дар ҳарорати хонагӣ 1 соат нигоҳ доред.

Пур кардани

  • Равғанро дар гармии калон дар гармии миёна паст нигоҳ доред. Пиёз илова кунед ва пухта, тақрибан 10 дақиқа, то нарм, вале қаҳваранг накунед, пазед. Дар маҷмӯъҳо кор кунед, ба кабӯтарҳо кабудӣ илова кунед ва то шамол пошед. Вақте ки ҳамаи кабудӣ илова карда шудаанд, пухтан, зуд-зуд омехта кунед, то даме ки тендер ва омехта қариб хушк бошад, 4-5 дақиқа. Кабудчаро дар варақи нонпазии коғаз навиштаҷот пошед ва пурра хунук кунед.

  • Биносту кабудиро буред; гузаронидан ба як косаи миёна. Дар Parmesan ва мавсимро бо намак омехта кунед. Кабудҳои намакинро ба дакҳои хурд печонед, тақрибан ҳар як 2 қошуқ. Дар варақи нонпазии шикаста ҷойгир кунед. Барои 1 соат сарпӯш ва хунук кунед. Хунук нигоҳ доред.

  • Равғани растаниро ба як деги вазнин ба чуқурии 2 "рехт. Равғани гармиро то 360 ° омехта кунед. Дар як косаи миёна хокаи сирко ва 1 қошуқи намакро омехта кунед. Ҷудо кунед. Ордро дар як косаи миёна ҷойгир кунед. Бо орд омехта карда, ба зарф пӯшед ва ба зарф баробар ҷобаҷо кунед .. Бо истифода аз 2 қошуқчаҳои хурд, тӯбҳоро аз зарб бардоред, ки зарфи барзиёдро ба коса баргардонед. Бо истифода аз як лӯлаи буридашуда ба листи дастмоле бо дастмоле гузоред, ки холӣ шавад.Манчҳои гармро дар омехтаи сирко-хока печонед ва фавран хидмат кунед.

, Аксҳо аз тарафи Peden, Peden + Munk

Мазмуни ғизо

Як хидмат аз ин иборат аст: Калорияҳо (ккал) 101.3 Калорияҳо аз чарбҳо (ккал) 61,1 Равғанҳо (г) 6,8 Миқдори фарбеҳ (г) 1.2 Холестирин (мг) 3.3 Карбогидратҳо (г) 7.1 Натиҷаҳои парҳезӣ (г) 0,9 Ҳамагӣ Шакарҳо (г) 1.4 Тоза Карбсҳо (г) 6.2 Протеин (г) 3,3 Натрий (мг) 147.3 Қисмати аз назар гузаронидан


Видеоро тамошо кунед: Cafe Du Monde shows how beignets are made (Май 2022).