Янги рецептлар

Тарзи яхмос писта

Тарзи яхмос писта

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Шириниҳо
  • Шириниҳои яхкардашуда
  • Яхмос

Аз ин яхмос худсохти бо шир, қаймоқ, тухм, йогурти табиӣ ва писта пухта лаззат баред. Танҳо зебо!

Аввалин шуда ин корро кунед!

КомпонентҳоХизмат: 6

  • 4 зардии тухм
  • 200 г шакар қошуқ
  • 500 мл шир
  • 350 мл яхмос дукарата
  • 250 грамм чормағзҳои писта, биносту бурида
  • 120 г йогурти табиӣ

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 30 дақиқа› Вақти иловагӣ: 1 соат яхкунӣ ›Омодагӣ дар: 1 соат 40 дақиқа

  1. Дар як коса зардии тухм ва шакарро то сабук ва қаймоқ заданд.
  2. Ба дегча шир, қаймоқ ва чормағзҳои бурида резед; дар оташи миёна гарм кунед, то омехта ба ҷӯшидан оғоз кунад. Аз гармӣ дур кунед ва дар дегхонаи дукарата дар оташи паст ҷойгир кунед; зардии тухм ва омехтаи шакарро илова кунед. Тақрибан 8 дақиқа пайваста омехта кунед, то он ки ғафс шавад. Аз гармӣ дур кунед, пӯшед ва хунук кунед.
  3. Пас аз хунук шудани омехта, йогурт илова кунед ва хуб омехта кунед. Омехтаро ба як контейнери пластикӣ интиқол диҳед ва ях кунед.
  4. Пас аз он ки омехта ях карданро оғоз мекунад, ба як протсессори хӯрокворӣ интиқол диҳед ва дубора омехта кунед. Боз ба контейнер интиқол диҳед, боз ях кунед ва пас аз 30 дақиқа омехта кунед. Боз як бори дигар ях кунед. Ба косаҳои хизматӣ бирезед ва фавран хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Яхмоси писта

    1) Писта ва 2 қошуқи шакарро ба як протсессори хӯрокворӣ илова кунед ва набз кунед, то он даме, ки бениҳоят майда бурида шавад (қариб хока карда шавад), ҷудо кунед, дар ҳоле ки шумо 2 пиёла шири ширро ба ҷӯш меоваред.

2) Ба шири ҷӯшонидашуда омехтаи писта илова кунед, аз гармӣ дур кунед ва дар давоми якчанд соат истед.

3) Омехтаи пистаро тавассути ҷумбонаки нозук пазед (то ҳадди имкон аз омехтаи писта моеъи зиёд кашед) ва ба қадри кофӣ 2/3/4 пиёла шир илова кунед, сипас омехтаро бо қаймоқи вазнин илова кунед ва ба оташи мулоим бирасонед Дар ҳамин ҳол, дар як коса бо истифода аз зарбаи дастии дастӣ зардии тухм ва қанди боқимондаро то ғафс ва саманд омехта кунед, сипас ҳангоми латукӯб оҳиста -оҳиста як пиёла омехтаи шири ҷӯшондашударо илова кунед, то тухмҳоро хушк кунед ва сипас омехтаи тухмро ба чошнӣ бо омехтаи шир боқимонда ва дар оташи паст пазед, дар ҳоле ки доимо дар тӯли 8 то 10 дақиқа ё то ғафс шудан омехта мешавад.

4) Омехтаро тавассути ҷумбонидан тар кунед, иқтибоси бодом, иқтибоси ванилӣ ва рангҳои кофии ғизоиро ба даст оред, то сояи дилхоҳи сабзро ба даст оред, сипас бо халтаи пластикӣ пӯшед (боварӣ ҳосил кунед, ки пластмасса қаймоқро пӯшонидааст) ва онро дар яхдон гузоред. барои 24 соат.

ЭЗОҲ: Дар ин лаҳза, ба шумо лозим аст, ки воридкуниро ба мошини яхмосатон дар яхдон гузоред, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дастурҳои мушаххаси мошини яхмосро тафтиш кунед.

5) Пас аз 24 соат, қаймоқро дар мошини худ резед (дастурҳоро тафтиш кунед, ки чӣ қадар вақт лозим аст) ва сипас тақрибан як соат пеш аз хизмат дар яхдон гузоред.

ЭЗОҲ: Яхмосро аз яхдон (як бор пурра яхкардашуда) тақрибан 10 дақиқа гиред, то пеш аз хизмат мулоим шавад.


Дорухати яхмос писта

Китоби ошпази холаи Бабетт (1889)

Яхмоси пистаи хонагӣ лаззат баред
(Манбаъ: © iStock/Syldavia)

Яхмоси пистаи кастард

Ним кило чормағзҳои пистаро холӣ кунед ва бо сафед тухм реза кунед. Як кварт қаймоқи ширинро ҷӯшонед, зардии ҳашт тухмро бо чоряки як кило шакар майда карда зада, онро ба қаймоқи ҷӯшон илова кунед.

Чормағзҳоро бо қаймоқ напазед. Пас аз аз оташ то хунукӣ пайваста омехта кунед.

Дорухати яхмос бо пистачои итолиёвӣ

Китоби ошпази Италия (1919)

Яхмоси пистаи худсохти лазиз созед
(Манбаъ: © ld1012lsk/Depositphotos.com)

Гелато дел пистачио

Инак як нусхаи аслӣ ricetta antiquata del gelato. Шумо таъми худсохти ин лаззати анъанавии яхкардаи итолиёвиро дӯст медоред!

Яхмоси ҳақиқии писта аз лаззат баред
(Манбаъ: © VadimVasenin/Depositphotos.com)

Шир, як қанд шакар, шаш унс писта, ду унсия. Пистаҳоро дар оби гарм пӯст кунед ва онҳоро бо як қошуқи шакар майда кунед, сипас ба зарфе бо зардии (3 ё 4) ва шакар андохта, ҳама чизро омехта кунед.

Ширро илова кунед ва омехтаро бо шӯрбо ба оташ андозед ва вақте ки он мисли яхмос конденса карда мешавад, онро хунук кунед ва дар яхдон гузоред.


Яхмоси писта

Як косаи калонро бо оби ях пур кунед. Дар як косаи хурд 2 қошуқи ширро бо крахмал омехта кунед. Дар дигар косаи калон, панири яхмосро то ҳамвор омехта кунед.

Дар як кӯзаи калон шири боқимондаро бо қаймоқи вазнин, шакар ва шарбати ҷуворимакка омехта кунед. Омехтаи ширро ба ҷӯш оварда, дар оташи мӯътадил то ҳал шудани шакар тақрибан 4 дақиқа пазед. Хомӯш кардани гармӣ, тадриҷан омехтаи крахмалро омехта кунед. Ба напазед баргардед ва дар оташи мӯътадили баланд пазед, то омехта каме ғафс шавад, тақрибан 1 дақиқа.

Оҳиста -оҳиста омехтаи шири гармро ба панири қаймоқ то ҳамвор омехта кунед. Дар писта, истихроҷи бодом ва намак латукӯб кунед. Косаро дар ваннаи оби ях гузоред ва истед, ки гоҳ -гоҳе то хунук, тақрибан 20 дақиқа шӯр кунед.

Пойгоҳи яхмосро ба як истеҳсолкунандаи яхмос фишурда, пистаро бо пушти қошуқ пахш кунед, то ҳама мазза бароварда шавад ва мувофиқи дастури истеҳсолкунанда ях кунед. Яхмосро ба як контейнери пластикӣ печонед.

Як варақи халтаи пластикиро мустақиман ба рӯи яхмос пахш кунед ва бо сарпӯши герметикӣ пӯшед. Яхмоси писта то 4 соат ях кунед.


Хулосаи дорухат

  • 2 остин крекерҳои мудаввари равғанӣ, мазлумон
  • ½ пиёла равғани гудохта
  • ½ галлон яхмос бо ванили мулоим
  • 2 (3 унсия) бастаи омехтаи пудинги фаврии писта
  • 1 ½ пиёла шир
  • Контейнери 1 (12 унсия) яхкардашудаи қамчинкорӣ (ба монанди Cool Whip®), гудохта
  • ¼ пиёла битҳои қаҳваранг, ки бо шоколад пӯшонида шудаанд (ба монанди Heath®) ё мечашонем

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа C) гарм кунед.

Нонрезаҳои крекер ва равғани гудохта дар як коса омехта кунед. То пахш кардани яксон тар кардашуда ба поён ва паҳлӯҳои табақаи нонпазии 9х13 дюйм омехта кунед.

Дар танӯр пешакӣ тафсонда пазед то даме ки қабати сабук қаҳваранг ва бӯйи тост, тақрибан 15 дақиқа. Аз танӯр хориҷ кунед ва хунук кунед.

Яхмос, омехтаи пудинг ва ширро дар як коса омехта кунед, то он ки ба қабати тайёр баробар паҳн шавад. Ба болои омехтаи яхмос бо битҳои қаҳва пошед. Дар яхдон то сахт шуданаш на камтар аз 1 соат гузоред.


Сабаби басташавӣ: Дастрасӣ аз минтақаи шумо бо сабабҳои амният муваққатан маҳдуд карда шудааст
Вақт: Дш, 14 июни 2021 15:35:00 GMT

Дар бораи Wordfence

Wordfence як плагини амниятӣ аст, ки дар зиёда аз 3 миллион сайтҳои WordPress насб шудааст. Соҳиби ин сайт барои идора кардани дастрасӣ ба сайти худ Wordfence -ро истифода мебарад.

Шумо инчунин метавонед ҳуҷҷатҳоро хонед, то дар бораи асбобҳои басташавии Wordfence 's ё боздид кунед wordfence.com барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи Wordfence.

Аз ҷониби Wordfence дар Дш, 14 Июн 2021 15:35:00 GMT сохта шудааст.
Вақти компютери шумо ва#039:


Яхмоси писта

Барои тайёр кардани ин яхмос пистаи қаймоқ ба шумо танҳо 6 компонент лозим аст! Пойгоҳи кокосии он як иловаи бойи комил ба маззаи писта мебошад.

Ман ҳис карданро оғоз мекунам, ки вақти боз сафар кардан аст ва#8230 ва ин дорухати яхмос писта маро боз ба Италия мебарад. Соли гузашта ман худамро дар желато нобуд кардам (вақте ки дар Рум, дуруст?). Ман медонам, ки ҳама ҷойҳои дӯстдоштаи худро доранд, аммо ман ҳар рӯз Гиолитти ва баъзан ду маротиба дар як рӯз дидан мекардам. Ман то андозае худамро бовар кунондам, ки таҳаммулнопазирии лактоза эҳтимолан дар Италия вуҷуд дошта наметавонад … Гарчанде ки ман барои гумроҳии худ нарх пардохт кардам, ба ҳар ҳол аз ҳар газидан лаззат мебурдам.

Дорухати яхмос барои пистаи ман

Ин версияи дар хона супер қаймоқ, чормағз ва амп лазиз баромад. Барои пешгирии ҳама гуна таъсироти манфии шир, мо истифода бурдем шири кокос ҳамчун асос ба ҷои қаймоқи вазнин ё шир. Ман ёддошти ширин ва чормағзи кокосро дар зери маззаи писта дӯст медоштам. Дар ин ҷо чизи дигаре дар ин лазиз аст:

  • Крахмал ҷои тухм ё зардии тухмро мегирад, ки ин яхмосро хеле лоғар мекунад.
  • Шакар онро ширин мекунад.
  • Шарбати лимуи тару тоза каме танг илова мекунад – шумо инчунин метавонед дар ҷои худ афшураи афлесунро, ки тару тоза фишурда шудааст, истифода баред!
  • Писта (албатта) ин яхмосро ба таври болаззат бой ва amp чормағз созед!
  • Ва намаки баҳр шириниҳои шакарро ҷуброн мекунад ва ҳама маззаҳоро бо ҳам мепайвандад.

Дорухати яхмосҳои пистаи ман дар он рангҳои озуқаворӣ ё иқтибоси бодом надорад, зеро ман маззаи пистаро мустақилона бартарӣ медиҳам. Аммо, агар шумо хоҳед, ки таъми классикии бодом ва ранги сабзи сабз дошта бошед, пеш равед ва ҳар як қатра илова кунед.

Агар шумо ин дорухати яхмосро бо писта дӯст доред …

Боз якчанд тӯҳфаҳои яхкардашудаи дӯстдоштаи маро, ба монанди попҳои пудинг, ширмаки вегетарианӣ, яхмос чойи сабз ё панири тортии веганӣ бисанҷед!


  • 1 пиёла пистаи пӯсти сабук ва намакин, илова бар он барои пур кардани яхмос
  • 1 (14 унсия) метавонад шираи ширинкардашуда ширин карда шавад
  • 1 қошуқи иқтибос ванили холис
  • 2 пиёла яхмос қамчинкории вазнин
  1. Ба пардозандаи хӯрокхӯрии худ, ки бо замимаи майса насб карда шудааст, писта илова кунед. Протсессор то пайдоиши равғани ҳамвор. Ин метавонад каме вақт гирад, аз ин рӯ сабр кунед.
  2. Дар як косаи калони mxing шири ширинкардашуда, равғани писта ва ванилро омехта кунед. То омехта шудан пурра омехта кунед.
  3. Креми вазнинро ба косаи омехтаи алоҳида резед (ба қайдҳо нигаред). Бо истифода аз миксери дастӣ бо суръати баланд омехта кунед, то қуллаҳои сахт ба вуҷуд оянд.
  4. Креми қамчиншударо ба коса бо омехтаи писта илова кунед. Бо истифода аз шпатулаи калон ҳардуро бо мулоимӣ ва бодиққат печонед, то якчоя шаванд ва ҳеҷ рахе боқӣ намонад. Ба ин қадам шитоб накунед.
  5. Агар шумо ранг кардани хӯрокро истифода баред, ҳоло онро илова кунед ва ба омехта печонед.
  6. Пойгоҳи яхмосро ба табақе, ки барои яхдон бехатар аст, бирезед ва ба болои он 1/2 пиёла пистаи реза пошед. Интихобан, чормағзро ба омехта пеш аз рехтан ба табақ печонед.
  7. Табақро дар яхдонатон барои 4 соат ё шабона гузоред.
  8. Пеш аз он ки хизмат кунед, яхмосро дар зарф барои 20 дақиқа ва ё то мулоим шуданаш кашед. Ман инчунин мехоҳам қошуқи яхмосамро дар оби гарм тар кунам (оби зиёдатиро канда партоед) пеш аз кашидан.

Писта ва яхмос Берри

Хати ду қуттии нони 30 см ё зарфи 2,5 литрӣ бо коғази нонпазӣ.

Барои тайёр кардани писта ва хушбӯй Берри, қошуқро дар як косаи миёна гузоред ва болои ром, ликёр ё афшураи мева бирезед. Омезед, сипас барои ҳадди аққал 15 дақиқа ё микроволновка барои 1 дақиқа ҷудо кунед. Машрубот ба яхмос матои мулоим медиҳад, аммо ҳар қадаре ки шумо яхмосро мулоимтар истифода баред, аз ин рӯ онро зиёд накунед. Ананас, зардолу ё панҷаи паланг, инчунин лимуи лимӯ ва чормағзҳои писта омехта кунед. Буттамеваҳоро захира кунед, то баъдтар илова кунед.

Барои сохтани пойгоҳи яхмос тухмҳоро ҷудо кунед. Сафедҳои тухмро дар косаи калонтарини худ ва зардии тухмро дар як косаи хурдтар ҷойгир кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки зардии он бо сафедаҳо омехта нашавад. Ба сафедаҳои тухм 5 қошуқи шакар илова кунед ва то омехтани қуллаҳои сахт (тақрибан 6-7 дақиқа) латукӯб кунед. Як тараф гузоред.

Ба косаи дорои се зардии тухм 5 қошуқи боқимондаи шакар ва оби ҷӯшон илова кунед. Заданд то саманд, ғафс ва лента. Шумо хоҳед донист, ки он омода аст, вақте ки он дорои ҳашт рақам аст.

Дар косаи сеюм, яхмосро ба қуллаҳои мулоим латед. Кӯшиш кунед, ки онро аз ҳад нагузаронед, аммо агар ин тавр бошад, каме яхмос хунук илова кунед ва дубора латукӯб кунед. Зардии тухм ва қаймоқро бо як қошуқи калони ҳамвор ба сафедпӯстони латукӯб пӯшед. Ин пойгоҳи яхмосатон аст.

Барои тайёр кардани яхмос Писта ва Берри, писта ва Берри мазза илова кунед ва якҷоя кунед. Дар охир моториро пӯшед, чандеро барои гарнир ҷудо кунед. Омехтаро ба зарфҳои нонпазӣ ё контейнер резед. То ҳадди аққал 4 соат ё беҳтараш як шаб ях кунед. Агар шумо онро барои муддати тӯлонӣ яхбандӣ кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки онро пӯшонед, то сӯхтани яхдон ё хушкшавии мазза пешгирӣ карда шавад. Барои хизмат, аз тунука ё контейнер бардоред, онро ба иловаро буред ва бо мотории тару тоза оро диҳед.


Дорухати яхмосҳои писта

Ин дорухати яхмос писта версияи аз мағоза харидашударо зер мекунад.

Ин яхмосҳои болаззатро санҷед ва шумо ҳамеша хоҳед, ки версияи хонагӣ бихӯред.

Ҳукм

Хуб. Ҳамин тавр, ман гумон мекунам, ки ман онро аллакай додаам. Ман ин яхмосро хеле дӯст медорам.

Аммо ин чизе мегӯяд.

Ман қаблан ҳеҷ гоҳ аз яхмосҳои писта лаззат набурдаам. Ман, дӯстдори яхмос аз ин мазза мегузарам.

Аммо писта яке аз маъмултарин маззаҳои яхмос аст.

Ҳамин тавр ман истеҳсоли ин яхмосро ба таъхир гузоштам.

Ин ба ман маъқул набуд - ман ҳеҷ гуна ангеза надоштам. Чаро ман дар ҷаҳон вақт, пул ва саъйро барои ба даст овардани он сарф мекардам?

Ниҳоят, ман маҷбур будам, ки ҳама бо ин яхмос чизҳои ҷолибро бинанд, бинобарин ман шикастам ва онро сохтам.

Пас аз омода кардани ин дорухати яхмос дар хона, ман ба ин мазза эҳтироми бештар доштам. Дар асл, ман онро дӯст медоштам!

Ман медонам, ки агар ман ягон бор ин версияи аз мағоза харидашударо санҷам, аммо ман ноумед мешавам.

Писта

Барои тайёр кардани ин дорухат, ман танҳо он чизеро ёфта метавонистам, ки пистаи дар пӯст буд.

Аз ин рӯ, ман маҷбур будам, ки онҳоро худам тирборон кунам. Дар бораи машқи дастӣ сӯҳбат кунед!

Ман аз гирифтани пӯсти тунуки гирду атрофи писта парвое надоштам.

Ҳамин тавр, яхмосам аз сабз бештар қаҳваранг буд. Ҳарчанд матн ва мазза хуб буд.

Агар ин шуморо ташвиш диҳад ва шумо мехоҳед ранги олӣ ва инчунин мазза дошта бошед, пистаи пӯстдорро истифода баред ё боварӣ ҳосил кунед, ки пӯсти тунуки чормағзро гиред.

Ягона Камбудӣ

Ягона нуқсони тайёр кардани ин яхмос дар он аст, ки ба хотири ҳама писта - он нисбат ба аксари дорухатҳои яхмосҳои хонагӣ каме гаронтар аст.

Нархи яхмос бо мазза худашро ҷуброн мекунад.

Дар асл, ин аст, ки шояд аз ин рӯ, дар мағоза харидани он ҳеҷ гоҳ хуб нахоҳад буд.

Онҳо он қадар пистаи воқеӣ надоранд - танҳо мазза. Яхмосе, ки онҳо месозанд, на он қадар "воқеӣ" буда метавонанд, ё барои онҳо тайёр кардан хеле гарон хоҳад буд.


Видеоро тамошо кунед: Зани маъюбро бо фарзандони хурдсолаш аз хона пеш карданд.. (Январ 2022).